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1.隔夜的凉拌菜

凉拌菜就是将一些凉菜混合搅拌而成的，加上辣椒油、芝麻酱等调味品，就会变成一道美味的食物。凉拌菜虽然好吃，但是不建议隔夜食用。

这是因为大多数凉拌菜没有经过高温加热，经过一整晚的发酵，隔夜的凉菜容易滋生细菌，若不慎食用，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。

2.隔夜的泡发木耳

长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌，这种细菌在生活环境中较为常见，但不致命。此外还会产生一种毒素称为米酵菌酸，这是危及生命的幕后杀手。

这是由于米酵菌酸危害肝脏、脑、肾脏等脏器引起。木耳中毒以后患者轻则表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，严重会出现肝昏M、中枢神经系统麻痹，甚至呼吸衰竭而死亡。

3.隔夜的豆浆

豆浆是豆类产品，蛋白质含量高，过夜后很容易坏掉。尤其是自家做的豆浆，因为没有经过杀菌、密闭地储存，暴露在外，极易滋生病菌，即使放在冰箱中也能保持新鲜，但过夜后的豆浆就会腐烂，因此不适合过夜。

新鲜豆浆应该按时喝完，如果不能尽快喝完，可以在2到4个小时内喝掉，这样不仅可以保证豆浆的品质，还可以保证身体的健康。