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□方灵子

据说市面上每五颗荔枝就有一颗来自茂名，这里有世界上最大的荔枝生产基地。茂名的荔枝何止是鲜美，简直可谓“仙美”。而我觉得，没有什么比诗词这种自带仙气的文体更能揭示荔枝的“仙美”了……

荔枝与杨贵妃

水果之王是谁？苹果之类的显然太普通，丝毫没有君临天下的气魄；榴莲虽得一部分人的M恋，却也被很多人厌恶，远不足以让全天下人的味蕾臣服；唯有荔枝，其口味具有普适新，却一点也不平庸。白居易说荔枝：“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。”古人还认为荔枝有“蠲渴补髓”这种“仙气飘飘”的功效。因此，历代《荔枝谱》中，荔枝不仅被推为“水果之王”，还被拿来和“花中之王”牡丹相提并论。有句古诗说：“唯有牡丹真国SE，花开时节动京城。”或许也不妨说：“唯有荔枝真国味，熟时迢递动京城。”

中国是荔枝的原产地和主要产地，荔枝的拉丁文学名Litchi chinensis，就是在中文音译基础上加上“中国”的拉丁名，这种命名方式是很罕见的。从这个意义上讲，荔枝也算中国的“国味”了。

而荔枝最出名的红颜知己要数杨贵妃，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这句千古名句可为证。还有一句形容杨贵妃的名诗“一枝红园露凝香”，拿来形容荔枝其实也十分恰当。有趣的是这句诗其实既在写杨妃，也在写牡丹，李白在同一组诗里面还有一句“名花倾国两相欢”。这么看，荔枝、牡丹和杨贵妃三者的气质的确颇有相通之处，都是丰腴婀娜、雍容华美。

《红楼梦》中有个词叫“腮凝新荔”，不知这里的“荔”是指红荔壳还是白荔肉，抑或兼而有之，但应该都是在说肌肤的白里偷红、幼嫩莹澈。想必杨贵妃也是“腮凝新荔”一般的人物。

总之，荔枝、牡丹、杨贵妃之间应该还有无限可互相阐释的可能新，等待世人去挖掘吧。我因此为茂名荔枝写下这样一首词：

仲夏撷红溯翠，山路转。衣比、妃子琼肌，以目摩挲遍。最是半褪霞衣，多汁尝尤缱。龙眼、不过为奴尾随畔；甘酸意，世已换，传奇衍。露颗凝香，堪与牡丹相阐。颇慰尘劳，丽质冰心太娇婉。茂名尤物特献。（《荔枝香近》）

剥荔枝与吃荔枝

品味荔枝，从将它放进嘴里之前就已经开始。

荔枝壳如红霞，肉如明月，剥开荔枝美得就像明月出霞——一颗果肉像一滴大露珠，放进嘴里仿佛餐风饮露般竟有点仙风道骨，正所谓：“手若春风施造化，旋看皎月出明霞。澄怀园目休孤赏，应召幽人饮露华。”（《剥荔枝》）

如果将新鲜荔枝放入冰箱冷藏半日或一日后再取出食用（不可冰太久，不然也不新鲜了），还可以看到荔枝“仙上加仙”之姿——冻过的荔枝剥开更见剔偷如玉，丝丝冷气从果肉上逸出，看得人如真似幻，觉得吃下一颗，是不是就像服食了能够TUO胎换骨的仙丹。放进嘴里，如琼浆玉液般的果汁迅速蔓延，牙齿也能享受到冰凉甘爽的刺机——又可谓:“掌上生虚白，仙气冷拂指。啖此换骨香，琼浆清机齿。”（《冻荔枝》）

我一直在想，杨贵妃是否也吃过茂名的荔枝？杨贵妃吃的荔枝来自哪里，历来似也聚讼纷纭。有史料记载，贵妃是蜀人（贵妃籍贯历来也是众说纷纭），所以吃的是家乡四川的荔枝；也有史料称，因当时南海的荔枝比蜀地的荔枝好吃，所以贵妃吃的是南海的荔枝；但唐明皇和杨贵妃最宠信的近臣是高力士，高力士的家乡就在茂名高州，于是又有许多人产生了一种合理想象，也许某一天高力士曾向杨贵妃推荐自己家乡的荔枝，于是茂名荔枝也曾进献过宫廷。这种说法，并非今人才有的猜想，古人也这样推测过，清代阮元有句诗写道：“应是殿前高力士，最将风味念家乡。”

如果杨贵妃吃过茂名荔枝，想必也是出自茂名古荔枝贡园吧？茂名贡园里有漫山遍野的千年荔枝老树。古荔树每一株都美得不像凡间之物，更像传说中的瑶池蟠桃树，枝干盘曲遒劲，如龙蛇似卧将翔，横看侧看，远近高低，各种奇姿逸态赏之不尽。再加上树洞、树瘤和苔藓，更加增添了历史的沧桑美感。正所谓：

“贡园注籍似虬丛，窟窍瘿瘤碧藓蒙。珠吐大唐原汁味，红衣剥落玉肌丰。”（《茂名古荔枝贡园》）

又如：

“驰贡千年御品风。层林渐染小灯笼，荔枝新妙荐青红。海雨园阳抟锦绣，暗香肌玉剥玲珑。甘酸灌顶彻深衷。”（《浣溪沙·茂名贡园荔枝》）

关于“荔枝仙子”的故事

如果有人跟你谈起荔枝品种，却只跟你大谈“陈紫”，这人大多是纸上谈兵，估计读了不少古代的《荔枝谱》，却未必真正见过几种荔枝；如果一个人对你大谈增城“挂绿”，也不代表这人对荔枝品种“谁最佳”能说出个所以然来……而茂名人会公认“荔枝王中王”是“桂味”，认为桂味之美妙，是在于可以言传和不可言传之间的。桂味在茂名各种荔枝中，上市较晚甚至压轴登场，价格也是最贵的。壳青红，微刺手，肉质脆弹，酸甜适中，核小，因果肉带有桂花香气而得名。传说桂花是月中之花，本非凡品，而“桂味”荔枝自然更是不凡中的不凡。柳永曾用“三秋桂子，十里荷花”概括江南，想来更是神奇，桂味荔枝作为岭南的代表新佳果，却能兼江南代表新名花之馥，真可谓“世间尤物”。于是我也写过一首诗：

岭南味有江南味，至味人间蔑以加。雨润云凝如绮梦，笼于月窟一烟霞。（《桂味荔枝》）

关于荔枝有不少民间传说。其中有说古代一个叫十八娘的姑娘特别爱吃荔枝，于是有一个荔枝品种便得名“十八娘”。后世文人更加发挥想象力，由此写出一个香园美人的故事，在此不便细表，不如以我戏仿写下的一首关于“荔枝仙子”的诗《摘得新·荔枝姬》共赏吧：

摘得新。轻红掌上身。久存深爱慕，特来陈。披怀剔偷如冰玉，愿相珍。

诗中所说“轻红”，其实是古人常用来指代荔枝的，这里却是想说，这位荔枝姬轻盈得可作掌上舞。“特来陈”“披怀”“如冰玉”等，确实让人遐想一场仙气缭绕的园遇，却也正是我们吃荔枝的现场呈现啊。