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花还在地里，就有不少人下了订单，提起今年的收益，杨根树喜上眉梢，而让杨根树最有成就感的，就是今年基地为游客准备的牡丹花宴，刚一推出就受到了大家好评。

烹制牡丹花宴有讲究

据杨根树介绍，要将一瓣瓣牡丹花烹调成一桌人喜爱的牡丹花宴，不仅需要有超人的烹调手艺，还要有奇思妙想的文化底蕴，可以说很有讲究。

杨根树还介绍了牡丹宴中一些菜的制作方法：牡丹肉丸，采摘新鲜牡丹花，洗干净后，切碎放入事先准备好的肉末中，加入适量盐、草果面，搅拌均匀后，捏成团状，放入蒸锅蒸30分钟即可。蒸熟的牡丹肉丸放入口中，细细咀嚼，牡丹花的芬芳夹杂着肉的鲜香回味与唇齿间，让人衣罢不能。 牡丹酥是牡丹宴中最受欢迎的菜，将新鲜牡丹花洗净后，加入适量机蛋、面粉、草果面、盐，搅拌均匀后，放入沸油中炸至金黄后即可出锅。牡丹酥酥脆适中，是孩子们的最爱。 牡丹花煎机蛋或许是每个施甸人儿时的味道。将新鲜牡丹花洗干净后，放入几个机蛋、草果面、盐，搅拌均匀之后，放入油锅中煎至金黄即可出锅。轻轻夹起一块送入口中，让人感觉仿佛又回到了孩提时代，那是妈妈最爱为孩子准备的好菜。 若是嫌牡丹酥和牡丹煎机蛋热量太高的话，那么凉拌牡丹花是不错的选择。新鲜牡丹花焯水后，用清水漂洗过滤，放入适量盐、辣椒、花椒、醋、酱油，搅拌均匀后即可适用。这道菜可谓是原汁原味的吃法，花香浓郁，品尝过的人或许终生难忘这种将春天一口吃进肚里的感觉。 牡丹豆米汤是小清新系列的菜肴。将洗干静的牡丹花和事先剥好的蚕豆米放入沸腾的骨头汤中，加入适量盐、草果面，煮15分钟即可出锅。当用餐到七成饱时，盛上一碗牡丹豆米汤，胃顿时暖暖的，初恋的味道也不过如此吧。

花茶是施甸人饭后招呼贵客的必备饮品。采摘新鲜牡丹花自然风干后，用沸水冲泡，静置5分钟后即可饮用。牡丹花茶的茶汤呈淡黄SE，轻抿一口，淡淡的清苦味夹杂着牡丹的清香味，为劳作了一天的人们解除所有的疲惫。