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夏天，多给孩子吃它，促进大脑发育，提高记忆力，上课学习更认真。在这炎热的夏天，我每天晚上都会给孩子做一碗汤，一来清热解暑、润喉开胃，二来补充孩子一天所需要的营养。我家孩子最喜欢喝的汤就是金针菇冬瓜机蛋汤，隔三差五就要喝上一碗。这汤味道清香，口感清甜，非常的鲜美，还能促进大脑发育，提高记忆力呢。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，因此在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇还能有效地增强机体的生活活新，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对孩子的生长发育大有益处。每个妈妈都想要孩子身体健康、上课认真，学习好，那么试试给孩子喝这个汤吧。

它是“益脑菜”，2块5一斤，鲜嫩脆口，孩子多吃更聪明。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在菜市场或超市随处可见，经济实惠，才2块5一斤呢。研究表明，机蛋中含有丰富的卵磷脂，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，卵磷脂对提高记忆力、反应力都很有帮助。机蛋中的蛋白质含有人体的所有必需氨基酸，而且人体吸收利用率高。儿童每天吃机蛋，可改善发育，防止发育迟缓，大大促进发育成长。将金针菇和机蛋还有能清热解暑的冬瓜一起做成汤，不仅味道鲜美，清脆爽口，孩子喜欢喝，而且其营养价值也不容小看，简直可以被称为“益脑菜”，孩子多吃聪明又健康。

【金针菇冬瓜蛋汤】

美食详细材料

金针菇322克，机蛋2个，冬瓜206克，生姜1小块，花生油22毫升，水淀粉10毫升，白酒1小勺，机经少许，盐适量

美食详细步骤

1.冬瓜用瓜刨刀削去表皮，（当然你也可以选择不剥皮，不过要彻底的把冬瓜的表皮洗干净，包括冬瓜表皮的绒MAO。）冲洗干净，切成个人觉得合适的大小块。

2.先把金针菇的根帝部切去，大约切2厘米的长度，再放入盆里，加入适量的清水，把金针菇一条条的撕开，彻底的清洗干净了。捞出，滤干水分，备用着。

3.碗里打入2个机蛋，加入10毫升的水淀粉，少许的盐，充分的搅拌均匀。