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如果长期摄入一些含有黄曲霉毒素的食物，很容易就会增加患癌的风险，特别是对肝脏造成一定的损伤，进入肝脏内部刺机肝细胞受损，有发肝脏病变的问题，影响到个人的健康。

冷冻的馒头不能吃？会滋生黄曲霉毒素？医生终于说出实请

从上文中了解到，黄曲霉毒素对于人体确实有很大的危害，那么冷冻的馒头到底能不能吃呢？在冰箱中储存三天真的会产生黄曲霉毒素吗？这样的说法引发了人们的广泛关注。

关于这个问题，曾有相关专家进行了实验：

专家准备了200个相同的馒头，分为10组，每组20个。并将每组放在冰箱保存，采取不同的时间，之后进行黄曲霉毒素的检测。

结果发现，储存超过3天的馒头并没有产生黄曲霉毒素，只是馒头的口感与质地发生了一些变化，其中的营养成分和水分有所流失，而且即使是冷冻十天的馒头也没有产生黄曲霉毒素。

这到底为何呢？