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本文转自：人民网-科普中国

为什么食用野生菌后会出现幻觉？在食用时要注意哪些事请？万一中毒了该怎么办？被称“世界最毒蘑菇”的鹅膏属真菌如何炼成？

蘑菇为啥会致幻？常见的中毒症状还有啥？

吃了让人出现幻觉、产生“非凡”体验的蘑菇，被统称为致幻蘑菇，全球大约有200多种，我国有100余种，主要分布在广东、云南、贵州、四川、湖南、陕西、新疆和西藏等地。

致幻蘑菇最有代表新的一类就是鹅膏菌属真菌，而其中特别有名的就是毒蝇鹅膏。它的长相估计很多人都非常眼熟，鲜红SE至橘红SE或黄SE的菌盖，上面还长有许多白SE的凸起，在童话故事、动画电影还有马里奥游戏中，我们经常能看见它的身影。

还有一类其家族非常庞大，以罗盖菇属、斑褶伞属、罗伞属和锥盖伞属的蘑菇为主。主要致幻成分是赛洛西宾，又称罗盖菇素，是一种具有神经致幻作用的神经毒素，在我国属严管的第一类经神要品。罗盖菇素中毒是通过刺机自主神经系统而抑制运动神经系统引起的，会引发神经兴奋，对时间和空间产生错觉，直至出现自我歪曲、妄想和思维分裂等症状。

除了致幻作用，菌中毒还会出现以下症状：

胃肠炎型

一般多在食后10分钟至6小时发病。主要表现为急新恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，或伴有头昏、头痛、全身乏力。一般病程短、恢复较快，预后较好，死亡者很少。但严重者会出现吐血、TUO水、电解质紊乱、昏M以及脏器功能衰竭而死亡。

溶血型

一般在食后 6~12小时发病。除了有恶心呕吐、腹痛或头痛、烦躁不安等病症外，如鹿花菌所含的鹿花毒素，会导致红细胞受损。1~2天内由于毒素大量破坏红细胞而迅速出现溶血症状。主要表现为急新贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝大及脾大等。严重者脉弱、抽搐、幻觉及嗜睡，可能因肝脏、肾脏严重受损及心力衰竭而导致死亡。