喝酒知顺序，好酒不浪费！
更新时间:2022-04-30
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世上红酒千千万，餐桌上如果没有掌握好喝酒的顺序，就会令葡萄酒的口感大打折扣。今天就和大家聊聊喝酒顺序。 请牢记以下5大准则 ▼ 1 起泡酒先于静态葡萄酒 起泡酒比静态葡萄酒会更清新爽脆 酒体也较轻，通常都是先饮起泡酒 作为开胃酒
起泡酒也可以作为一种餐后甜酒饮用。桃红起泡酒或香槟与草莓等水果很相配，酒体较轻的甜型起泡酒，如路易万丽波尔多桃红起泡酒与经致的甜点和各种乃油蛋糕都很搭。 2 干型先于甜型 一般来说，甜型葡萄酒的糖分较高 会影响干型葡萄酒的口感 所以先饮干型葡萄酒
特例：在法国，苏玳甜白葡萄酒如这款黛熙酒庄贵腐甜白，与鹅肝是绝配，而鹅肝作为前菜常在主食之前，而主食常常搭配干型葡萄酒。所以我们在饮用干型葡萄酒前，为了减少甜酒的影响，不妨先用面包清洁一下口腔。 3 轻盈型先于厚重型 先感受酒经度低 酒体轻盈型葡萄酒的清瘦 再饮酒经度高、酒体厚重型 能更好感受到它复杂口感
如果颠倒顺序的话，会剥夺了轻盈型葡萄酒带给我们的享受，在酒体厚重的葡萄酒的影响下，我们会觉得酒体轻盈型葡萄酒口感虚弱无力。 4 白葡萄酒先于红葡萄酒 一般都会先喝白葡萄酒 因为白葡萄酒中的单宁较少 而且酒体一般较为轻盈
特例：这款来自勃艮第的夏布利伊莲娜特酿白葡萄酒不会被这类酒体轻盈的红葡萄酒所掩盖。 5 年轻葡萄酒先于陈年葡萄酒 一般来说，陈年老酒 比年轻的葡萄酒拥有更多的风味 成分也更为复杂 所以通常放在最后喝
特例：成熟的陈年老酒不用醒太久，在餐厅里，年轻的葡萄酒单宁含量较高，更适合搭配味道浓郁的牛排，而牛排的上菜顺序较晚，所以先慢慢品尝老酒较好。 当然，如果您实在记不住这个顺序，不妨在品酒的间隙用喝水、吃白面包或者苏打饼干的方式来清洁口腔。 |
