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武圣羊汤:用心用意,成就好汤

对于羊杂汤的热爱,大多数人都不能拒绝,它的好吃在于鲜而不腥、味美鲜香,想吃地道的羊杂汤一定要来武圣,味道统一,口感一绝。

不同于传统的羊杂汤——羊杂碎是直接用水煮,出的是褐SE的汤。武圣羊汤最重要的就是使用羊棒骨熬的汤,汤SE乃白,入口醇香,高钙营养。而且武圣的羊杂和肉都是中央工厂标准化生产,新鲜采购回来之后,先用清水泡一晚上,第二天早上再用白醋洗一遍,然后焯水,接着用20多种香料和白酒煮炖,去腥入味。经过这些复杂的处理,将膻腥味和杂质都去掉,口感好,又有独特的香味,对身体也更健康。

武圣羊汤的美食产品中,以羊杂汤最为出名,该汤由羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、大火熬煮而成,数十斤满骨髓羊棒骨熬煮成渣,原汁原味,汤SERu白,再搭配上粉条更有一番风味。

除了镇店的羊杂汤,武圣还推出特SE新品:鱼羊鲜,12小时熬制的纯味羊汤配上味道鲜美龙利鱼和优质绵羊肉,加上粉,入口即是鲜、香、美。

除了在产品研发上苦下功夫之外,武圣羊汤决定打造“全天候营业”的模式,提供全时段、全消费场景的立体化“超级单品”餐饮形态。目前的武圣门店中,增加羊肉串、羊头肉、羊肚、羊蝎子以及羊棒骨适合与小酒搭配食用产品。产品多元化也满足了消费多元化的需求,除了在门店之外,“零售”也是一种有效的方式。通过零售化产品搭载,武圣羊汤彻底摆TUO了3公里商圈的地理限制,将终端实体门店变成“体验终端”和“传播载体”。在渠道上,武圣羊汤全面打通线上线下渠道,成为自身品牌快速发展的基石。

作为中国羊汤快餐连锁品牌,武圣源于更卫生、更考究的“山西羊杂割”,现已成为羊汤类“头部品牌”,目前正持续扩张中,让我们拭目以待。

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