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又到不少女新穿裙子的季节了，然而经过一整个冬天的吃吃喝喝，腰上出现了大量的赘肉，这也让不少人痛定思痛，决定减肥。除运动之外少吃点饭成为大众选择，在高热量高碳水的食物中，轻食代餐成了年轻人的选择。有需求就有市场，2021年前9个月，轻食代餐企业就增加了4000多家，融资数额超过4亿。

轻食代餐企业发展庞大

从2016年开始，以减脂轻食为概念的代餐新消费在市场上涌现，相对于国外竞争的机烈，国内的轻食品牌，更接地气，也更符合消费者的需求。比如鲨鱼菲特，超级零，ffit8等轻食企业已经完成了多轮融资。

数据显示2021年国内代餐行业市场规模比去年增长了95.6%，按照这样的速度，预计2021年的轻食市场规模将会超过1,000亿。看吧，谁也想不到该行业竟是如此的具有市场。

说到这你第1个想到的减肥食物是什么？他就是机胸肉，这时候就有不少人吐槽机胸肉不好吃。的确它的味道不是很好，但在补充营养和蛋白方面却很有优势，对健身人群而言，它可以让肌肉变得发达，对塑形人群来说可以减少脂肪的摄入。而这也使得2021年著名机胸肉品牌“优形”销售超2亿元。

新兴企业的发展如火如荼，老牌企业也要来分一杯羹，他们利用完整的供应链后厨和销售渠道，研究出新的低卡健康食品。

各个企业打得热火朝天，这也让轻食代餐行业的竞争进入到白热化，可以说不少食品企业都在为更好地占有市场另辟蹊径。一些代餐企业还人新化地考虑到了年轻人的中国胃，调整了原有食物的口味，比如ffit8推出了火锅味的麻辣蛋白棒，成功的吸引了年轻人的目光，上线第1天销量就达到10万瓶。

是否有益于健康？

从膳食营养的角度来说，人每天必须摄入足够的碳水，脂肪，蛋白质以及微量元素，使身体机能达到平衡，为了保持身材不少人拒绝摄入主食选择用低卡轻视来代替，那么这对于人的健康是否有影响呢？

除了上述所提到的机胸肉之外，蔬菜沙拉也饱受人们的欢迎，不过相对于人们平时吃的沙拉而已，减脂的沙拉酱是发酸的，控制体重的人只能含泪咬下去。而网上也对这种行为的健康程度进行了分析，正常来说，人体每天蔬菜的摄入量是在300~500克之间，然而蔬菜沙拉只有90克，根本无法达到人体所需要的需求。

长久下去能否给人的身体带来健康，真的很难说。其实现在有不少人都注意到了低卡代餐食品类似于一种智商税，价格要得很高之外，还不好吃，还不果腹，然而商家通过各种平台的大力宣传，成功的让年轻人有了身材焦虑。

就这样不少人陷在正常吃饭与食用低卡代餐的矛盾之间，如此庞大的产业规模竟是这样子来收割年轻人的。其实这样的模式也可以放在医美上，用容貌焦虑来引起人们整容化妆。

低卡轻食的未来

如今市场上的低卡轻食让人挑花了眼，但还没有一个真正爆火的产品，就连某头部健康食品的负责人也表示，这款产品如果能够火爆，那么肯定是消费者在心理上对其有需求。这条路不好走，但一旦研究出来，那么必然会成为轻食企业的巨头。

所以也能看到市场上不少食品企业都在创新，无论是口味还是形象上都在力求引人注目。

实际上对于不少消费者来说，他们更注重的是低卡轻食对身体的影响，毕竟在老一辈的观念里只有正常吃饭才是健康的，而这也是组织部分年轻人保持身材的痛点。

如果有那种能够保持身材又不缺营养的代餐食品，必然会受到年轻人的青睐，说不定还能打开中老年人的食品市场。这时候企业对低卡食物的起名就成了一门学问，如果名字专业又科学还有相关领域的人为其推荐，那么销量必然就上去了；不过并不建议一些企业砸钱去营销，一旦欺骗消费者，就没有第2次销量了。

市场上的代餐产品层出不穷，不少为身材着想的年轻人都是捏着鼻子将它吃下去的，然而保持身材的路并不只有这一条，吃得安全，运动得当才是最有效的。更何况人生在世短短几十年，满足口腹之衣才是最重要的。