山东一白酒高调复出，曾经比肩茅台，也曾被人遗忘，如今涅槃重生
更新时间:2022-07-25
| 山东自古就名酒辈出。 古贝春酒、孔府家酒、秦池酒、孔府宴酒等等，一些耳熟能详的名酒比比皆是，因此当地白酒品牌的竞争也相当机烈，别说外省白酒品牌想进入山东市场，就连本地自己的白酒都被挤落神坛。
在山东这些名酒中，曾有一款白酒曾经比肩茅台，也曾被人遗忘，如今涅槃重生。这款酒就是我们下面要讲到的——云门酱酒。
历史名酒 云门陈酿 云门陈酿产自于山东青州，其酿酒的历史可以追溯到2000多年前的齐国，当时的青州就是齐国的酿酒中心，酿造出的白酒都进贡给朝廷作为御酒，因此青州也被当时的人们誉为“酒乡”。
在随后的历朝历代中，都有名人对青州美酒的赞美之词，北宋年间的李清照和欧阳修都曾在自己的诗句中夸赞青州的美酒。到了清康熙年间，根据《青州市志》记载，此时的青州白酒还要年年进贡给朝廷。
建国初期，当地把几家酒厂合并，成立了青州造酒厂，这就是现在青州云门酒厂的前身。 江北茅台 云门酱酒 要说40年前山东哪款白酒最有名，非云门酱酒莫属。当年相声表演艺术家马季先生喝过这款白酒后，翘大拇指夸赞其为“江北茅台”。主要是其味道和口感和酱香型白酒的代表茅台酒极为相似。
1974年，当时的云门陈酿组团到了贵州茅台酒厂学习技术，回来后参照茅台酒的酿造工艺，结合云门陈酿的技术，生产出了云门酱酒，一经问世后就深受当地消费者好评。 辉煌时期 比肩茅台 上世纪80年代初到90年代中期，是云门酱酒最为辉煌的时期，在这期间历届的名酒会上，云门酱酒纷纷荣获佳绩，其销量也是逐年递增，一时间占据了山东大部分的白酒市场。同时周边的几个省市也都能看到云门酱酒的身影，年销售一度超过5亿元，其名气和茅台酒不分伯仲。
名落孙山 被人遗忘 90年代中期，山东的白酒如雨后春笋一般破土而出，其中具有代表新的白酒有：孔府家酒、秦池酒和孔府宴酒这三家。这三家白酒先后于1994年、1995年、1996年三次夺下央视标王，有了央视一年的宣传，这三家白酒都达到了全国家喻户晓的存在，名气远远压盖了云门酱酒。
这几年里，山东的白酒市场被这三家几乎全部分割，销量都突破了十亿大关，云门酱酒的市场被挤压到几乎为零。随后又爆发了山东白酒勾兑事件，虽然和云门酱酒没有关系，但市场被搅乱，其自然也受到了牵连。
雪上加霜的是，此时正是国企重组的阶段，企业内部换人频繁，当年一线的销售和骨干都被调离，这让云门酱酒不仅丢失外地市场，就连山东本地市场都所剩无几。在我国的白酒行业中，竞争就是如此机烈，新的品牌瞬间就能顶替你，果然没过几年，云门酱酒就几乎被人遗忘。
涅槃重生 再度腾飞 此时的云门酱酒虽然名气不在了，但酒的品质并没有抛弃。经过10几年的沉淀，2012年，云门酱酒被评为山东省白酒行业的质量金奖，次年又被列为非文化遗产目录名单。
此时正是互联网腾飞的年代，云门酱酒也抓住了这个时机，开始大力宣传。有了品质的保证，宣传也做到位了，一款好酒肯定不愁销量。至此，一代名酒又重新回到了消费者的视野当中。
现如今好多产品都借助了互联网这个平台走红，一款品质再好的白酒，如果不做宣传，肯定也是没有人会知道的，这个年代早就不是“酒香不怕巷子深”的时期了。消费者也不要太抵制这些方式，就如同当年的电视广告，大家也是慢慢习惯的。
下面这款产自贵州茅台镇的国康1935，也是因为企业只重视酒的品质，很少做宣传，导致一款品质上佳的酱香型白酒无人知晓。
国康1935是一款典型的大曲坤沙酒，酿造的原料选用的都是优质红高粱，工艺上和茅台酒如出一辙，因为该酒厂的负责人就是茅台酒老厂长的徒弟。经过了将近一年的生产周期，出产的酱酒还要储存5年以上，才能上市销售，因此这款酒也被誉为“酱酒新贵”。
如今的白酒市场，竞争非常机烈，企业不仅要保证酒的品质，还要重视宣传，二者缺一不可。好了，今天的分享就到这里了，大家对此事有何看法？ |
