作为酒界传奇的黄酒，在中国辉煌了数千年，为何现在没人喝？
更新时间:2022-07-24
| 作为酒界传奇的“黄酒”，在中国辉煌了数千年，为何现在没人喝？ 从古至今，酒在这片华夏大地就有着很高的地位。酒发展到现在，也诞生了很多种类，比如说白酒，啤酒，要酒等等，现在除了白酒，大家最喜欢的应该就是黄酒了吧。
现在最受欢迎的无疑是白酒。但是在古代，黄酒的地位无疑是不可撼动的，宫廷御用酒中有很大一部分就是黄酒，只是随着时代的发展，黄酒已经被白酒甩在了身后。
目前喝黄酒大多数都是江浙一带，而且这里喝黄酒的人也越来越少，如果再这样下去，可能也会都没人会喝黄酒了，那么作为酒界传奇的“黄酒”，已经在中国传承了数千年，为何现在没人喝了呢？
对此，我找到了一位对黄酒感请颇深的酒友，它给出我4个答案，我们接着聊。 原料不足 懂黄酒的人应该知道，酿造黄酒是非常费粮食的，但是在以前自然灾害频繁，导致酿造黄金的原料大幅度下降。很多人连温饱的问题都解决不了了，怎么还会那么多粮食去酿造黄酒呢？
在这种请况下，人们只能减少黄酒的产量甚至直接放弃黄酒的酿造。因此，不是人不喜欢喝黄酒，最多的原因还是因为黄酒的供应量跟不上，久而久之，大家都去喝其他白酒了。 被白酒占据了市场 随着我国的蒸馏技术的发达，酿造酒变得比原来简单，而且可以在很短的时间就能酿造出更多的白酒，最主要的是很节省粮食。随着这种白酒的诞生，不管是人们日常小酌还是酒席喝酒都不喝黄酒了。
特别是近几年勾兑技术的成熟和国家允许食用酒经存在的请况下，就出现了很多成本低口感好的酒经勾兑酒，比如说销量最好的牛栏山二锅头。比起这种勾兑酒，黄酒则表现得非常的吃力，逐渐黄酒的市场就被白酒占据了。 没有准确的市场定位 不管是什么产品，想要有一个好的发展，最重要的就是找好自己的市场定位。 反观黄酒直到现在，都没有一个准确的市场定位，大家都不知道它到底是属于哪一种类别的产品！它到底是保健酒还是其他类型的酒，也没有一个清晰的定位。说它是白酒类别吧，口感和白酒比起来还是有很大差距的，还有点像要酒的味道。
目前，甚至有人认为黄酒只是用来做菜用的，如果做一款酒连自己的定位都不清晰，那叫消费者怎么相信？ 没有最好宣传 在现在这个年代，如果某一样东西不做宣传的话，那么销量和知名度肯定是上不去的。虽然黄酒有着几千年的历史，仅凭这点怎么跟那些一年花几十万甚至几个亿的来做宣传的酒企比？从宣传这一点，黄酒就已经很失败了。
其他酒即使不花大价钱打广告，也会在门店或者网络上做一些活动。这样做的目的就是打响自己的知名度和销售率。 和黄酒比起来，我觉得这款酒就做得比较好，酒企虽然没有花钱在电视或者其他地方打广告。但是却以自身过硬的品质以及互联网的帮助下，在很多地方都打下了不错的口碑和名声，而且喝过的人对它的评价都很高，它就是产自茅台镇酱酒核心区的大曲坤沙酱香型白酒——“汉董大师酒”。 汉董大师.之遇这款酒采用酒厂基地独特的糯高粱和小麦酿造，这种高粱颗粒饱满，营养丰富，小麦淀粉含量极高，为卓越的酒质增添了几分SE彩。
酿造地茅台镇三面环山，一面环水，特殊的地理位置酿出美酒无数，其用大曲坤沙酿造的汉董大师酒，经过了端午制曲，重阳下沙，七次取酒，这过程耗时365天，一天都不能少。其酿出的白酒还要经过长时间的窖藏，最值得关注的是勾兑的基酒年龄长达15年。 不少老酒友说喝汉董大师酒就像在喝茅台，确实，这款酒的酿造人曾传政大师就是原茅台酒厂副厂长李兴发的弟子。 整体来说，这款酒，酒液微黄偷明，没有任何的杂质，酒体饱满丰富，酱香陈香突出。酒花浓密持续时间长，小酌一口粮食香和花果香相继涌现，口感醇厚自然，层次分明，下咽柔顺，回甘很长，酒香持久。
好了，今天的文章就分享到这里了，对于“黄酒”的逐渐消失，大家有什么想说的呢？大家有没有喝过黄酒，对它印象在，怎么样，可以在评论区留言讨论。 |
