每天喝咖啡可降低死亡风险？中国最新研究成果引发全球热议
更新时间:2022-06-06
| 早上一杯，下午一杯，神清气爽一整天！大家上班是不是都是这样，把咖啡当水喝？ 也许有人会担心咖啡喝多了对身体不好，不过最近国际研究有个新发现，给咖啡爱好者们带来了好消息。
上周二，美国的医学权威杂志《内科医学年鉴》发表了一项新研究：喝咖啡能降低死亡风险，延长寿命！每天喝一至三杯无糖咖啡最好，但不要超过六七杯。 这个项目是由中国团队从2009年开始跟踪研究17多万人，到2018年结束，做出来的大型前瞻新研究。一经发表，就被《纽约时报》、The Hills、CNN等媒体转载报道，引发热议。
该研究是由国家自然科学基金、中国科协青年经英科学家资助计划、广东省基础与应用基础研究基金资助的项目。 据了解，研究团队使用了英国生物银行UK Biobank的数据，起初分析了英国50多万人的饮食和身体请况。为了研究咖啡与死亡风险的关系，他们将那些太年轻的或者身体请况本就不达标的人先排除，再加上还有人中途退出，最后剩下总共17.1多万人，平均年龄为55.6岁，被纳入长期观察研究对象。 接着，这17万人被观察喝咖啡的习惯，分成了喝咖啡和不喝咖啡的，不喝咖啡的仅占四分之一。对于爱喝咖啡的，还细分成无糖咖啡、加糖咖啡和人造甜味剂咖啡。其中喝无糖咖啡的人数占一半，喝人造甜味剂咖啡的只有6%。 之后，便开始研究建立他们喝咖啡的习惯与喝咖啡后身体状况的联系。研究人员一边跟进这些人喝咖啡的习惯，同时追踪他们的健康记录，随访期间出现了3177例死亡。原本健康的人群中，有1725例癌症死亡，和628例心血管疾病死亡，而这些死亡案例，和不喝咖啡有明显的关联。长期喝咖啡的人，不管喝的咖啡加不加糖，都没有被测出癌症和心血管疾病。
由此可见，适度喝咖啡能防癌，减少得这些致死疾病的几率，从而延长寿命。 一天喝两三杯时，死亡风险急剧下降，喝三杯不加糖咖啡时受益最大，就算是喝含糖咖啡，也能降低风险的，但是一旦超过6杯，就会突破平均死亡风险。
哈佛医学院副教授兼《内科医学年鉴》副编辑Christina Wee在随附的一篇社论中写道，该研究试图控制其他因素，如社会经济地位。“虽然我们不能肯定地得出喝咖啡能降低死亡风险的结论，但所有的证据都表明大多数喝咖啡的人——特别是那些喝咖啡时不含糖或糖量适中的人，没有必要戒掉咖啡。谨慎的做法是避免过多地摄入焦糖玛奇朵。” 要知道，这项研究里，就算是加糖咖啡，平均糖量只有5g左右。可是平时喝星巴克的一杯焦糖玛奇朵，就含有25g的糖。 爱喝咖啡的小伙伴们一定要注意控糖啊！ 橙柿互动记者 祝景宁 综合报道 |
