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小提醒

机虽然好吃，但如果用煎、炸、烤等方式烹调，不仅可能产生致癌物，还会有热量超标的风险，偶尔尝下就行，不建议多吃。

审稿专家：

陈继兰 |中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、国家蛋机产业技术体系岗位科学家

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参考文献

[1] 辛翔飞 , 郑麦青, 文杰, 王济民. 2020 年我国肉机产业形势分析、未来展望与对策建议[J]. 中国畜牧杂志, 2021,2.

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