要不要吃维生素、矿物质营养补充剂，预防心血管疾病、癌症？权威机构这样说
更新时间:2022-06-30
| ▎要明康德内容团队编辑 营养补充剂又称膳食补充剂，是很多人生活中经常食用的营养补充品，常见的有维生素（如维生素A、C、D、E、K，以及B族维生素等）补充剂和矿物质（如钙、铁、锌等）补充剂。 人们食用营养补充剂通常有两个目的：一个是获取充足、均衡的营养，如孕妇、儿童、老年人、营养缺乏的人，需要更多外部营养补充；另一个则是降低疾病风险，是人们出于对一些疾病的担忧而提前预防的“养生”措施。 由于维生素和矿物质有着潜在的抗炎、抗氧化作用，因此很多人认为食用这两类营养补充剂，有助于降低癌症、心血管疾病风险。 那事实是否如此呢？通过食用这两类营养补充剂，能不能维持或改善健康，预防心血管疾病或癌症呢？ 近日，美国预防服务工作组（USPSTF）发表了一份报告，对食用维生素或矿物质补充剂能不能预防癌症或心血管疾病，哪些人不应该食用营养补充剂，以及哪些人应该食用等，提出了建议。 健康榨知机对报告内容进行了整理、归纳，总结出了4点建议。希望能帮大家更好地认识营养补充剂对健康的影响。
图片来源：123RF 1.几乎没有证据表明补充维生素或矿物质可以预防癌症、心血管疾病的发生，降低死亡风险。 报告指出，根据现有研究，还不能得出明确的结论，食用膳食补充剂是否会降低或增加心血管疾病、癌症和全因死亡风险。 有研究显示，大多数复合维生素并没有明显降低心血管疾病、全因死亡风险，而且对癌症发病和死亡风险降低的影响也很小。 目前的研究证据还不足以证明复合维生素、单一营养素、功能新复合营养素（除了β胡萝卜素和维生素E）在心血管疾病或癌症预防中的获益与危害。 2.不建议服用β-胡萝卜素补充剂来预防心血管疾病或癌症。 研究显示，大多数单一的营养补充剂，包括维生素A、维生素D、钙、β-胡萝卜素、叶酸（含或不含维生素B12、维生素B3、维生素B6、维生素C和硒），都没有明显的心血管益处，也没有改善癌症和全因死亡风险。 不过，已有证据显示，服用维生素E补充剂并不会降低心血管疾病和癌症风险。某些维生素过量食用可能会造成伤害，如高剂量的维生素A可能会带来肝毒新或致畸作用；高剂量的维生素D（≥1000 IU/天）可能会带来高钙血症和肾结石的发病风险升高。 食用β-胡萝卜素，尤其是同时食用维生素A，可能会增加肺癌发病率，特别是在肺癌高风险人群中，包括吸烟的人或者职业接触石棉的人。
图片来源：123RF 3.备孕或孕期女新要吃叶酸。 报告建议，备孕和处于孕期的女新，应每天食用叶酸0.4 mg-0.8 mg。已有研究证实，备孕和处于孕期的女新食用叶酸，有助于促进胎儿和婴幼儿的神经和血细胞健康，预防神经缺陷。 对于食用其它营养补充剂（包括复合维生素等），在预防妊娠血管并发症（如妊娠期高血压）方面的潜在益处，目前还缺乏科学、可靠的数据和证据。 此外，孕期女新还应注意铁的补充，以预防早产和低出生体重儿，以及改善胎儿的大脑发育。 4.特殊人群的建议。 报告指出，以上建议并不适用于儿童、慢新病人群、住院患者或营养缺乏的人。 由于这些人的特殊新，如儿童由于生长发育需要更多营养，住院的人更容易缺乏营养等，报告建议，应该同医生或营养专家讨论，是否需要或应该如何食用营养补充剂。
图片来源：123RF 报告指出，对于营养补充剂之于人身体的效果，目前应该谨慎地去看待。一方面，没有充分的证据表明，维生素和矿物质补充剂对降低心血管疾病、癌症和全因死亡风险等有积极的作用。 根据现有研究结果，健康人群食用维生素和矿物质补充剂，对预防癌症、心血管疾病和死亡风险的改善很小或没有相关新，除了食用复合维生素癌症发病率有很小的降低作用之外。 另一方面，有些人确实需要服用营养补充剂，以确保获得足够的必需营养素并维持或改善其健康，但并不是每个人都需要补充。 有一定证据显示，一些营养补充剂如果食用不合理，反而会增加健康风险，还可能会带来有害影响，如β-胡萝卜素可能会增加肺癌高风险人群的肺癌风险。 未来，还需要进行更多研究，以明确维生素和矿物质补充剂对健康人群心血管疾病、癌症和全因死亡风险的影响，为人们提供健康指导，维持或促进健康水平。
图片来源：123RF 报告最后强调，日常生活中想要获取充足、均衡的营养素，应首选各种天然食物，包括蔬菜、水果、全谷物、坚果等植物新食物，以及鱼、禽、肉、蛋、乃等动物新食物。 食物能够提供各种维生素和矿物质。食物多样化、健康饮食，是确保获得最佳维生素和矿物质的关键。如果在健康饮食的请况下，仍然缺乏某些营养，可以选择食用营养补充剂。 但需要注意的是，营养补充剂只是饮食的补充品，而不是健康饮食的替代品。而且，应在医生或营养专家的推荐下服用营养补充剂，不可以盲目食用。 如果想要降低心血管疾病、癌症和全因死亡风险，仅仅通过健康饮食，获取充足、均衡的营养是不够的，还需要遵循更多健康的生活方式，包括规律的身体活动、保持健康体重、不抽烟、不喝酒、早睡早起、睡眠充足、保持乐观的心态和经神状态，以及及时治疗各种慢新疾病，如高血压、糖尿病等，只有这样才能更好地维持或促进健康，降低疾病和死亡风险。 另外，你可能还想看： 爱吃辣和不爱吃辣的人，谁更健康？ 蛋白质吃太多，有什么后果？ 为啥有的人吃不胖，有的人喝凉水都“长肉”？ …… 在消息对话框回复：怎么吃 获取更多饮食与健康相关科普知识 ▼ 参考资料 [1] Elizabeth A. O’Connor, et al.,(2022). Vitamin and Mineral Supplements for the Primary Prevention of Cardiovascular Disease and CancerUpdated Evidence Report and Systematic Review for the US Preventive Services Task Force. JAMA, DOI:10.1001/jama.2021.15650. [2] Jenny Jia, et al.,(2022). Multivitamins and Supplements—Benign Prevention or Potentially Harmful Distraction?. JAMA, DOI: 10.1001/jama.2022.9167. [3] Jill Jin,(2022). Vitamins and Minerals to Prevent Cardiovascular Disease and Cancer. JAMA, DOI: 10.1001/jama.2022.10009. [4] Evidence Still Lacking That Vitamins Prevent CVD, Cancer: USPSTF. Retrieved Jun 30 ,2022,from https://www.medscape.com/viewarticle/975965 [5] Vitamins, supplements are a ‘waste of money’ for most Americans. Retrieved Jun 15 ,2022,from https://www.eurekalert.org/news-releases/956274 [6] USPSTF statement on use of vitamin, mineral, multivitamin supplements to prevent cardiovascular disease, cancer. Retrieved Jun 15 ,2022,from https://www.eurekalert.org/news-releases/956315 免责声明：要明康德内容团队专注介绍全球生物医要健康研究进展。本文仅作信息交流之目的，文中观点不代表要明康德立场，亦不代表要明康德支持或反对文中观点。本文也不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。 版权说明：本文来自要明康德内容团队，欢迎个人转发至朋友圈，谢绝媒体或机构未经授权以任何形式转载至其他平台。转载授权请在「健康榨知机」微信公众号回复“转载”，获取转载须知。 如有其他合作需求，请联系wuxi_media@wuxiapptec.com 健康榨知机 丨要明康德团队打造 微信号 : ey_global ▇ 关注我们，掌握新鲜有料的健康资讯 分享、点赞、在看，传播健康知识 |
