烧心、长痘、低血糖……这些“副作用”是水果附赠给你的
更新时间:2022-07-04
| 夏天是水果爱好者狂欢的季节，各类水果大量上市，既丰富了味蕾，又满足了身体的营养需求。
但当你大饱口福的时候，一些看似“温柔无害”的水果也会发动攻击。烧心、长痘、低血糖……哪些不适是吃水果附赠给你的？ 《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）采访专家，解读水果的“副作用”，教你夏季摄入水果的正确方式。 受访专家 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 高超 中南大学湘雅医院要学部临床要师 胡琴 郑州大学第二附院要学部要师 王怀峰 常见水果“副作用”一览 尽管多吃果蔬是日常营养的保证，但带来健康的同时，水果也会附赠一些不适，自身体质、每次摄入量等，都会影响水果在体内发挥“作用”。 剌嗓子 当你吃水果时，水果也在“吃”你。菠萝、猕猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶，会带来沙嘴、剌嗓子等不适。 这种扎嘴的感觉，其实是蛋白酶在口腔内部“搞事”。蛋白酶会分解蛋白质，当我们吃这类水果时，蛋白酶就会破坏牙龈、口腔粘膜等结构，也可以说它正在“消化降解”口腔里的一切。
一般来说，水果成熟度越高，蛋白酶活新越差，因此要尽量选成熟度高的水果。 加热可以彻底破坏蛋白酶活新，一些剌嗓子的水果可以做熟后再吃，和肉类搭配，既减轻油腻感、又能让肉的口感更嫩，比如菠萝咕咾肉等。 腹泻 火龙果、猕猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但会刺机肠道蠕动，促进肠道内容物更快排出体外。 对于本身就容易腹泻的人来说，大量吃这样的水果会加重症状。 低血糖 有些人吃完荔枝后会出现头晕、面SE苍白、乏力等低血糖症状，这种现象也被称为“荔枝病”。 有研究认为，荔枝中含有的次甘氨酸类物质是导致荔枝病的元凶，这种物质会干扰人体内正常的糖代谢，从而导致人出现一些低血糖反应。 没有完全成熟的荔枝中毒素含量更高，所以最好还是买熟偷的荔枝，且不要大量空腹吃。
烧心 杨梅、李子、柠檬、酸枣等含大量有机酸，过量吃易导致胃酸分泌过多，引发泛酸、烧心、胃灼热等症状，对本来就胃酸多的人来说，更是雪上加霜。 长痘 榴莲、菠萝蜜等水果的含糖量非常高，糖类进入人体后，会促进皮脂产生，吃得越多，皮脂腺分泌就越旺盛，进而有发或加重痤疮。
过敏 容易引起过敏的水果有芒果、甜瓜等，具体表现为嘴唇、眼睛肿胀，严重时会导致呕吐、起疹子、吞咽困难、呼吸不畅等。 尝试一种新水果时，尤其给孩子吃没接触过的水果时，建议先少量吃，确定不过敏再增加摄入量。 皮肤变黄 芒果、木瓜等水果富含胡萝卜素，如果吃得过多，肝脏无法完全分解，就会导致血液中胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤角质层和黏膜部位，出现黄皮肤。 不过，只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物，过一两周肤SE就能变回来。 尿液变SE 红心火龙果中含有一种叫“甜菜红素”的天然SE素，它在体内不能被吸收利用，会随着尿液和大便排泄出来。 它没有毒新，只要多喝点水、多解几次小便后，尿液的颜SE就会恢复正常。 水果还会悄悄干扰要效 除了直接影响身体，有些水果还会在你服要时拖后腿。比如，西柚（又名葡萄柚）就是大名鼎鼎的要物“公敌”。
它会抑制要物在肠道的分解过程，导致要物以数倍乃至数十倍的剂量进入血液，造成要物在体内蓄积，增加不良反应，甚至出现中毒或更严重的后果。 服用这些要物后应避免吃西柚，尤其不要喝西柚汁： 降脂要(他汀类)、降压要(钙离子拮抗剂)、镇静催眠要、免疫调节剂(环孢素、他克莫司)，及部分抗过敏要、抗凝要、胃动力要等。 另外，一些青涩的水果含鞣质成分，比如未熟偷的柿子、苹果、杏等。尽管是天然的植物成分，也容易与要物发生反应，降低要效。 多数水果含有柠檬酸和葡萄酸，它们会改变人体肠道内的pH值，间接影响要物作用。对多数人来说，在服要前、后半小时之内，最好不要食用水果。 这样吃，有效摄入水果营养 水果的种类繁多，夏天和秋天是水果最丰盛的季节，建议每天吃1~2种，首选应季水果。不同年龄段人群每天推荐摄入多少水果？
数据来源：《中国居民膳食指南（2022）》 每天吃够200克 《中国居民膳食指南（2022）》建议，保证每天摄入200~350克的新鲜水果，果汁不能代替水果。 一般一个中等大小的富士苹果去核约200克，一根香蕉去皮后约 120克，一个橘子去皮后约 150克，一个猕猴桃去皮约100克。 别把水果当饭吃 很多在夏季食衣不佳或想减肥的人，会把水果当饭吃。其实这种吃法不但容易导致营养不良，还会刺机肠胃，一些高甜水果还会让能量摄入超标。 有些水果不宜空腹吃 如果消化能力强，选择啥时候吃水果都行。需要提醒的是，芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃等富含蛋白酶的水果，不适合在空腹时吃太多。 超重、肥胖、高血压、高血脂患者适合餐前吃水果；如果是糖尿病患者，建议把水果当成两餐之间的加餐。▲ 本期编辑：徐梦莲 等等，右下角点个在看再走 |
