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猪肉炒咸芥菜

By爱在夏郢

今年家里芥菜白菜大丰收，晒的晒腌的腌，一批又一批，我也没去过地里，不知道老人家到底种了多少，现在收的量我们不努力吃也许就放坏了。咸芥菜是芥菜晾皱，放盐揉过，放几天回软了，入味了，再拿出去稍微晾过，不酸的，咸的，脆的。

原料：猪肉、咸芥菜、姜、淀粉、蒜、油、生抽、老抽、耗油、白糖。

做法步骤：

第1步、咸芥菜提前大概一个小时或者以上冷水浸泡。

第2步、洗干净，切好。