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青芒果——夏天一道酸甜的美味

本文转自:云南网

有“热带水果之王”美誉的芒果是很多人最爱吃的一种水果,它甜蜜蜜的味道简直让人衣罢不能。外地的朋友可能只知品尝成熟时芒果的甜美,殊不知芒果还有另类的吃法。

青芒果

入夏以来,热浪滚滚而来。在宁洱德化,应对这样漫长的夏天,本地人都习惯吃一些酸的食物来缓解炎热。今天,给大家介绍一道销魂的美味——青芒果。

青芒果

青芒果,当地人便称其为芒果芽。每年四、五、六月份,当芒果长到机蛋大小,此时味道除了酸还是酸,从树上才采摘下来的酸芒果用盐巴、小米辣、味经、蒜泥、各种佐料一拌,那味道,一想起来就忍不住流口水。

青芒果

在德化,人们热衷食用未成熟的青芒果,这种食用习惯自古有之,也成了一道特SE的美食,与熟芒果比起来,它香脆的口感,别有一番风味。有人说,那种酸酸的味道,犹如一股清泉色出,使人神清气爽,又别具浪漫的热带风请。

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