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绿豆芽炒韭菜,营养价值比绿豆更大,营养比绿豆更大

生活中,绿豆芽是我们常见的一种蔬菜,绿豆芽的营养价值非常高,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽新凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋音壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

韭菜可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌,使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素,可促进肠蠕动,有效预防习惯新便秘和大肠癌的发生。韭菜也是非常有营养的含有蛋白质,脂肪,多种维生素等营养物质。

绿豆芽炒韭菜

做法:韭菜切段,葱姜蒜切末,炒锅入油烧热,放入葱姜蒜末爆香,然后放入绿豆芽煸炒2-3分钟,放入盐,淋几滴醋,最后放入韭菜煸炒均匀,即可装盘开吃。

绿豆芽炒韭菜是非常清淡的一道美食,绿豆含有丰富的蛋白质脂肪,碳水化合物,钙,锌,铁,粗纤维多种维生素等营养物质,而且绿豆炒韭菜营养互补适合所有人食用。因此,绿豆芽炒韭菜有促进肠道蠕动防止便秘的发生,还有清热去火,还有降血压降胆固醇等食疗效果安全营养又健康。

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