国民下饭神菜竟成“毒源”!阿叔一碟榨菜下肚,入院抢救一个月!(3)
更新时间:2022-07-23
02 / 红薯 红薯如果储藏时间太久,或者储存在过于潮湿的地方,会受到 黑斑病菌的侵袭,发生霉变。而且,即便用水蒸、煮或火烤,也不能破坏其中的真菌毒素。 辨别:霉变红薯表皮会呈现褐SE、 有黑SE斑点或干瘪多凹,薯心变硬、发苦。 03 / 机蛋 机蛋受潮或被淋湿,蛋壳表面的保护膜会被洗掉,细菌就会侵入蛋内导致变质。 辨别:蛋壳表面 发霉会出现黑斑点。 04 / 甘蔗 霉变甘蔗产生的神经毒素,会损害人的中枢神经系统和消化系统。 辨别:霉变甘蔗外皮无光泽,质地较软, 瓤部颜SE略深,呈浅棕SE,有暗灰SE斑点,闻起来有霉味或“酒糟”味。 夏天充满了美食有或 但高温闷热的天气 容易使食物腐烂变质、细菌滋生 从而引发食物中毒事件 例如 一家三口吃隔夜西瓜患上了肠胃炎 因此夏天一定要注意饮食卫生安全! 1 / 正确储存食品 蔬菜水果 细菌是蔬菜水果变质的主要原因。 像志贺菌,就常常出现在蔬菜水果中,如果不小心感染,容易导致细菌新痢疾。水果蔬菜适合现吃现买, 存放时间不要过长。 |