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发霉的菜板还能用?退!退!退!

妈!菜板都发霉了,网上早都说了发霉的菜板不能用,细菌很多!有什么关系?几十年了都这么用,一点发霉而已,别这么娇气!

这段对话,应该总能在家庭日常生活中上演。虽然在网络时代,年轻人们早都知晓“菜板发霉会产生很多细菌,威胁人的健康”,而对于大多数父母这辈人,还是顽固地坚持着自己的老观念,认为菜板发霉不是大事。

菜板作为每个家庭厨房必备品,每天做饭切菜都要使用到菜板,如果清洁不彻底,很容易滋生细菌。木砧板,还有塑料菜板、竹菜板……尽管材质不同,细菌滋生问题是每个菜板都不可回避的问题。

发霉的菜板还能用?退!退!退!

这些该扔的菜板,你家有不?

请况一:菜板发霉

对于大部分家庭来说,考虑到安全新、新价比和适用范围,首选木制或竹制菜板,这类菜板若长时间没有使用,菜板可能会发霉。

霉菌或霉菌毒素会污染菜板上切的食品。若食物切后直接吃,比如熟食、水果这些,就很有可能会导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。

菜板表面不光滑,材质疏松多孔,霉菌和霉菌毒素不是只存在于表面,而是会浸入疏松材质中,是没办法通过洗洁经就能洗干净的。

遇到这种请况,建议丢弃发霉菜板,购买新菜板。

请况二:菜板上出现较深的刀痕或已经裂开

当菜板使用到出现较深的刀痕或者是已经裂开,也是该换的时候。

菜板一旦出现刀痕,使用清洁剂清洗后,即使刷得再干净,清洁剂都可能卡在缝隙中,下一次处理食材时就可能污染食物。

不只有清洁剂的问题,霉菌、细菌也会附着在菜板缝隙中滋生,尤其是处理熟食的菜板,会污染食材,可造成腹泻甚至是食物中毒。

发霉的菜板还能用?退!退!退!

出现上面这两种请况时,还是建议尽早把家里的菜板换了吧。返回搜狐,查看更多

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