水果最适宜夏季的隐藏吃法！再不试试就晚了(2)
更新时间:2022-07-23
| 吃了这么多年，你很可能错过了他们最厉害的隐藏吃法！ 冻起来吃！ 冻水果新人请等待我们的介绍，我们整理了一份 《新人冻水果指南》。 冻水果学者别离开，我们还指望你和我们一起安利，在评论区 说出你的私人秘方。 健康好处 → 冻水果好吃的底层逻辑 → 红黑测评 → 如何避免冻水果拉稀现象？ 干货满满，收藏不亏。 冻水果的好，超出你想象 毫不夸张地说，自从吃上冻水果，就没有雪糕什么事儿了。 雪糕为什么好吃？三大要素罢了。脂肪、蛋白质和糖。 脂肪和蛋白质提供口感。 蛋白质会把糖水中的「水」分子抓住，形成结合水；脂肪被打散，形成一个个小脂肪球，与蛋白质和水结合起来，它们共同努力，形成了更加顺滑、细腻的口感。 这样的东西哪里找，冻榴莲里寻。 其蛋白质的含量 2.7 %, 脂肪含量 4.1 %, 碳水化合物（糖包含其中）含量 9.7 %，雪糕有的它都有。 哪怕榴莲已经是水果里的热量之王，达到 150 kcal / 100g，但和真雪糕比，不过是个低脂肪产品。 就比如最爱的巧 X 兹雪糕，热量达到 389kcal / 100g，每 100g 脂肪达到 34.5g。
图片来源：网络 嫌弃榴莲昂贵的，建议试试看香蕉。剥皮冷冻，直接就是一个托马斯回旋升天，也有雪糕的口感。 与此同时，众多国家的研究人员都认为，超加工食品（雪糕、巧克力、蛋糕、薯片）等等与肥胖正相关。热量高不是这些食物的主要问题，更大的问题在于他们往往也高糖、高脂、高盐，鲜少提供多样化的营养，随处可得，特别容易吃多。 好吃、营养、不胖，冻水果真的值得一试。 要是不爱雪糕，爱棒冰的。那冻水果更是给你展开一片新天地。 在冰冻过程中，水果细胞中水分生成冰晶，这些冰晶会刺破原生质膜、液泡膜以及细胞壁，释放出其中的糖分、酶、风味物质。 再到口中解冻的时候，会别有一番风味。 自制水果棒棒冰，果汁+水果的组合，不另外加水，不另加糖，做出来的冰棒，口感自然清新，超级清爽。
图片来源：小红书 @林初一 加酸乃，做成果冻大小的水果酸乃块，小巧经致，一口一个超好吃，简单零失败！
图片来源：小红书 @紫雪小沫 |
