今日大暑，有钱没钱，多吃夏季“五宝”消暑祛湿，轻松度过暑伏天(2)
更新时间:2022-07-23
| 【铁板肉末冬瓜】 原料： 肉末 冬瓜 洋葱 老干妈豆豉酱 料酒 生抽 姜蒜末 油盐 制作：热锅凉油，加入姜蒜末进锅爆香， 再放入肉末进锅煸炒至变SE，烹入少许料酒煸炒干；放入1大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀，加入冬瓜丁翻炒均匀，加入死了的水炖煮，加入生抽翻炒上SE，待到冬瓜煮熟后加入少盐调味、 另一边炉火上将铁板烧热，加入少许油，铺上一层洋葱丝，将炒好的肉末冬瓜放在加热的铁板上即可。
3. 苦瓜，大暑节气，正值中伏前后，是一年里最热的时候，因此素来“苦夏”之说，而苦瓜具有清热消暑、生津除烦、清心明目等功效。苦瓜生食清暑泻火、解热除烦，熟吃养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目，还能缓解热病烦渴、中暑发热等。大暑节气多吃点苦瓜尤为适宜。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，是大暑的养生食材。 【苦瓜炒肉片】 原料：苦瓜 里脊肉 胡萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐 制作： 肉片加入适量的盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧热锅放入少许盐和油，将苦瓜放入锅中焯煮变SE后捞出。热锅凉油，将胡萝卜放进锅中翻炒两下； 加入肉片进锅翻炒至变SE，加入焯好的苦瓜片继续翻炒几下，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
4. 鸭子，大暑节气是最热的时节，这时虽然提倡饮食清淡， 但也不能拒绝优质蛋白质，因为夏季人体代谢加快， 需要及时补充优质蛋白质来抵抗暑热，增强体力， 鸭肉就是最佳的选择。鸭肉高蛋白低脂肪，新凉，能清热解毒、滋音润胃、利水消肿，吃她不仅能够祛除暑热，还能为人体补充营养，是非常适合大暑节气的养生食材。 |
