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年轻就是资本，想吃什么就吃什么，但是随着年纪的增长，人们必须要“管住嘴”，在多数人认为，老年人不应该都吃肉，容易引起心血管疾病，逐渐的肉食被扣上了不健康的“帽子”，而一位七旬老人，几乎顿顿吃肉、血管依然通畅，这是为什么呢？难道错怪了肉，他的吃放值得学习，或许做到并不难。

老年人吃肉会增加患心血管疾病的风险？

我国著名的心血管专家胡大一教授指出，老年人并非什么肉都不能碰，也并不是一直吃素食，就能预防心血管疾病，科学研究指出，长期吃素的人的心血管疾病的风险并没有降低，反而会影响身体代谢。

生活中很多“无肉不欢”的，血管依然很通畅，只要做好均衡饮食，才能预防血管堵塞，生活中这样的案列有很多，七旬老人的吃肉经验值得借鉴。

七旬老人，经常吃肉、血管依旧通畅，医生：吃法值得老年人学习

淮安的陈大爷，今年76岁的高龄，从它的外表来看一点不像该年龄段的人，步履轻快、神采奕奕，他称自己是十足的肉食主义者，几乎每顿都吃肉，年年体检，血管一直很健康，而它保养秘诀居然是多吃肉。

这个和我们正常人的观念背道而驰，通过医生的一番了解，不禁对这位七旬老人竖起大拇指，若是老年人吃肉，都能做到这几点，可以大大降低心血管疾病的发病率。

陈大爷的“吃肉秘诀”是什么呢？

陈大爷称自己很喜欢吃鱼肉、机肉，做法也很简单，直接放在锅里煲汤煮熟，很少放调料剂，往往最简单的食材才是最健康的，做肉放入大量的调理剂虽然可以改变它的口感，同时也破坏了其中的营养成分，比如烤鱼、酸菜鱼、腌制机从来不吃，古人云：“鱼不蒜”，真正的含义是为了告诉后人，做饭的时候要少放调理剂，原汁原味更健康。

其次，陈大爷称自己从来不贪嘴，适可而止，虽然每顿都吃，但从不多吃，控制在50-75克之间，大概小半碗的量，他知道吃多了营养补过头了，反而对健康不利，白肉里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，但并不是多多益善，满足日常所需即可，陈大爷还说吃鱼一定要吃小鱼，新鲜干净，大的鱼在水里生活的时间长，里面含有大量的重金属成分，不适合长期食用。

可见吃肉也有“学问”，很多人将肉食拉入了食谱黑名单，有的时候使你血管堵塞的并不是肉，而是不正确的饮食习惯，若是老年人都做到陈大爷的饮食习惯，或许您也能做到和心血管疾病无缘。

肉并非是“毒要”也不是引发血管疾病的“推波助手”，坚持吃肉或坚持吃素，都不利于血管健康，应该做到荤素搭配、营养均衡、饮食适量。