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本文转自：云南省健康宣教中心

饮食与胆结石有关系吗？

饮食与胆结石发病有关，但不是某些人说的胆结石是吃东西的时候不小心把饭菜中的小砂石吃进去引起的。胆结石主要是因为胆汁的成分改变和代谢发生变化引起的，饮食的质量和进餐习惯会影响胆汁的成分和代谢。

患了胆结石，饮食上应该怎么注意？

首先明确胆结石的类型，胆固醇结石是“代谢新结石”，与肥胖、高脂肪高糖饮食习惯有关，那么控制体重，适当减少脂肪摄入、控制糖类摄入很关键。如果是胆SE素结石，也就是“炎症新结石”，那么加强营养，增加优质蛋白质摄入很重要。如果是混合新结石，除了控制糖类食物摄入、适当减少脂肪摄入，增加优质蛋白质摄入也很重要。无论是哪种类型，一定要按时吃早餐，这个习惯对预防胆石症非常重要。

怎样预防胆结石形成？

预防胆结石应该多种方法综合运用，比如改善脂质代谢紊乱、预防胆道感染、消除胆汁淤积、治疗与胆结石形成有关的疾病等。日常生活中，预防胆结石，调节饮食起居十分重要。长期过多摄入高糖、高脂肪食物可能导致胆固醇结石，蛋白质摄入不足，影响营养状况，可能增加患胆SE素结石的风险，所以，均衡饮食、在饮食“量”把握一个“度”，对预防胆结石很重要。另外，加强体育锻炼，把体重控制在理想范围，养成吃早餐的习惯，都是预防胆结石的重要措施。