湖北“假酒”遍地？为何当地人喝了还赞不绝口，酒友：行家
更新时间:2022-04-24
| 湖北“假酒”遍地？为何当地人喝了还赞不绝口，酒友：行家 湖北自古就有“九省通衢”之称，不仅经济发达，资源更是极其丰富，加之受历史文化的影响，湖北的“人文环境”文化也十分深厚，但湖北最让我印象深刻的还是当地产的美酒。
说起湖北的好酒，很多人大概都说不出个一二，很多人对白酒不太了解，知道的白酒也都是茅台，五粮液，剑南春之类的名酒，而湖北并没有这种高知名度的白酒，所以说不出来也不奇怪。 为什么说湖北“假酒遍地”？ 湖北好歹也是个酿酒大省，当地产的白酒历史都比其他地方的还要久远，并且很多白酒也都有过辉煌时刻，在湖北白酒享有盛名的时候，湖北周边各省喝的白酒大多都是产自湖北。
可是白酒市场更新换代之快，市场格局也发生了很大的变化，不乏有很多酒厂为了谋取其中利益，在成本上“缩衣节食”，当地很多白酒的品质也大不如前，很多人喝完之后都说上头，渐渐的，湖北白酒的名声也越来越差，也正是因为这样，才有人说湖北“假酒遍地”。 湖北真的“假酒遍地”吗？ 对此，我想说的是，假酒是全国各地都存在的，因为个例就认为湖北遍地都是假酒这也太过武断，假酒更多的是在散装酒中，因为自酿的散装酒没有严格的流程，甚至连原料也没有保障，这也就导致了小作坊为了赚钱生产低成本的酒经酒。
湖北也有不少纯粮好酒！当地人都赞不绝口。 枝江酒 枝江酒是一款米香型白酒，它的原料取用的是糯米、小麦、大米、高粱和玉米这五种粮食，再以传统固态发酵的方法酿制而成。 “多粮”是枝江酒的一大特点，也正是因为原料的丰富度，枝江酒的酒质和口感也有其独特之处，酒体呈现澄澈偷明的状态，口感上具有诸香协调的特点，入口绵柔甘甜，回味时有淡淡的粮食香。 枝江酒的品质可以说是湖北一种白酒中数一数二的，而且走的是亲民路线，值得尝试。
黄鹤楼 这里说的黄鹤楼不是湖北的景点，而是湖北的好酒，它是一款清香型白酒，以高梁作为原料，再用大麦和豌豆制成的大曲作为酿制中的糖化发酵剂，再以繁复的工艺酿制而成。 作为清香型白酒，黄鹤楼的口感十分纯正，酒体清澈偷明，入口清香，入喉酒香醇厚，回味有与众不同的清爽，也是当地人比较喜欢的一款好酒。
其实，湖北的好酒不止上面的两款，即使目前的湖北也被冠上“假酒遍地”的帽子，但也有几款纯粮好酒适合湖北酒友们品饮，比如这2款。 茅台迎宾酒 茅台迎宾酒是茅台旗下的品牌，但不同的是，茅台走高端路线，而茅台迎宾酒走的是亲民路线，毕竟是茅台旗下的，品质自然也不差。 它以优质高粱和小麦为原料，沿用茅台的坤沙工艺酿制而成，口感是酱香酒的典型风格，酱香味比较优雅，入口不辛辣，不上头，回味也悠长。
汉董大师酒 汉董大师酒产自贵州，也是一款酱香型白酒，在外省知名度不高，但是贵州当地人对它的评价都很高。 汉董大师酒的原料是贵州优质的红樱子糯高粱，这种高粱有一个独特之处就是颗粒小皮厚，也更耐翻砂，所以酿出的白酒风味更为浓郁，这款酒的酱香味对比起其他酱酒来说更为突出，入口时酱香味开始喷发，十分醇厚，回味是还有浓郁的酒香。
所以说湖北“假酒遍地”并不代表湖北没有好酒，假酒无处不在，不单单是湖北有，酒友们在选择白酒的时候也要注意不要买到假酒。 |
