夏天到了就应该大口喝茶，大壶泡茶的时候有什么需要注意的事项？
更新时间:2022-05-16
| 紧赶慢赶着，夏天的脚步慢慢近了。 用盖碗泡普洱茶，倒入主人杯后，总觉得茶冷却至入口的这段时间太长了一点，喝起来没有爽快的感觉。 夏天啊，就该是一个大口喝普洱茶，大口吃西瓜的季节。 有这样想法的不只小编一个人，回家的时候看到父亲找出了一个玻璃茶壶，正在细心清洗着，准备拿它泡一些茶。 这样想喝普洱茶的时候随时可以喝茶，还都是凉茶，想想都觉得惬意。 小编在自己的存茶库存中，挑挑拣拣选出了一些适合大壶泡茶的普洱茶、绿茶、白茶。 想到之后随时都能喝上沁凉的茶，心里感觉美滋滋。
大壶泡茶的优势非常明显：方便、简单、易草作。 这种泡茶方式不仅适合家庭泡茶，还非常适合办公室喝茶，待人接客的时候喝。 取上4克左右干茶，投入茶壶，注入600毫升左右的开水，等到茶水冷却一些，大约7-8分钟之后就可以给客人倒茶了。 再泡时，只需要往壶里倒入开水就可以。 这段时间我们可以谈事也可以闲话家常，周到的安排会让交谈变得非常顺心。 多人喝茶时，大壶泡茶是非常实用的方法，每个人都能分到一杯茶水。 如果这时候用盖碗泡茶，常用的110毫升的盖碗显然不能满足这么多人的需要，采用两冲合一冲的方法，需要泡茶的人不断注水出汤。 难免会有些手忙脚乱，茶水也不够分，这种请况未免太尴尬了些。 所以大壶泡茶不管这茶好喝不好喝，总比索然无味地白开水要好上不少，总比手忙脚乱，难以从容接客要好。 直接一步到位地采用大容量的茶壶，方便省事。
招待客人时，大壶泡茶的确很方便，但是并不是这种请况下唯一的泡茶选择。 我们还可以采用杯泡的方式，在客人的马克杯或者玻璃杯中，放入少量干茶，投茶量不必多，只需要一小撮就可以了，否则茶味会过于苦涩。 以150毫升的玻璃杯来说，只需要投入1克左右的干茶就可以。 因为投茶量较少，为了防止茶味难以浸出，我们需要采用下投法，投入干茶后再倒入开水，等待片刻，一杯清醇的好茶就捧在你的手中。 办公时想要喝茶，还能采用这样的泡茶方式。 取一只小巧的盖碗，准备一个大一点的主人杯或者马克杯。 泡茶时，将盖碗的茶水倒入主人杯中，直至出完一冲茶。 这样用短短几分钟就收获了一大杯茶，随后的时间就能尽请享受好茶了。 如果想一直喝温热的茶汤可以买一个保温杯垫，忙碌的办公之余，随时可以喝上一杯暖心的热茶，让疲惫的自己收获一刻放松。
大壶泡茶虽然简单方便，但是也存在不少局限新。 什么东西只要加了大，就显得不那么经致，多了一些粗狂。 大壶泡茶也是如此，注水多，投茶少，茶中的风味物质被极大地稀释，让人难以领略到盖碗泡茶时细腻的风味变化。 这不聚香可以说是大壶泡茶最大的一个缺点了。 为什么推荐盖碗泡茶？ 因为白瓷的材质不会吸附茶汤中的香气物质，能更好地展现茶汤的风味。 接触到沸水的那一刻，干茶中的香味物质被机发，香味物质从小小的茶碗口四散到空气中，所以闻起来更浓、更香。 茶壶相比盖碗体积大了不少不说，壶口更是大了不少，茶香层次被削弱，难以聚集起更多的香味物质。
虽然一壶茶只要用4克左右的干茶，看起来很少，但是基本上只能冲泡一壶，到了第二壶，茶中的茶内质便开始有些力不从心起来。 再怎么延长浸泡时间，也无法获得更多的茶味。 因为在第一泡的时候，已经将茶内质榨的干干净净。 毕竟大壶泡茶注水量较多，如果用较为名贵的普洱茶、白茶、雨前龙井等茶，太过暴殄天物。 人多才适合用大壶泡茶，如果只有一两个人喝茶，等到茶水放凉了，都不一定能喝完。 时间久了，茶汤中的香气物质进一步消散，鲜爽程度大幅下降。 这样的茶没有人会想再喝了，最后只能倒掉，这稍微有些浪费了。
有人说，喝茶为品，也有人说，柴米油盐酱醋茶是生活。 喝茶，可以是一方干净无尘的茶室，静静等待沸水烧开，快速注水出汤，揭盖闻香，细品茶汤的闲适自在； 也可以是吵闹的街道旁，大爷保温杯浸泡许久的茶汤，也可以是忙碌的办公室中的一杯清茶。 因人而异喝茶，因场合而异喝茶，说到底，怎样喝茶取决于你自己。 像小编吧，就喜欢在夏日里大口喝茶，解渴爽快！ |
