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茶作为世界三大饮料中历史最悠久的「老大哥」，在全世界都拥有无数拥趸。除了历史和粉丝，在三大饮料中，茶的家族也是最庞大的。可可和咖啡再如何变化，其实大部分都只是调整了发酵方式或者调配的比例，而茶，却是实打实地拥有着无数的品种和类别。

茶叶可以按照很多种方式分类，像品种，产地等等，但是最基本的，还是按照发酵程度和加工工艺分为的六大类——绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶。说到这里，可能大家就会有点奇怪了，为为什么其他五类都是以颜SE命名，唯独乌龙茶这么“秀”呢？

其实，乌龙茶也有一个“合群”的名字——青茶。乌龙茶属于半发酵茶，主要产自福建地区，而“乌龙”这个名字也正是福建人民给的。“乌龙”在福建方言里是“稀里糊涂”的意思，相传乌龙茶是一位福建茶农上山采茶时，将新鲜茶叶放在背篓里，下山时背篓颠簸，茶叶也跟着摇晃碰撞挤压，结果茶农回到家后发现，这些茶叶竟然变得清香扑鼻，由于是稀里糊涂得到的茶，所以就命名为“乌龙茶”。而这个传说中摇晃的过程，正是现在制作青茶（也就是乌龙茶）工艺中最独特的一步——“摇青”。

乌龙茶中比较有名的茶叶品种有安溪铁观音，武夷山乌龙，冻顶乌龙等等，茶SE澄澈油黄，香味持久却不过于浓烈，味醇爽口，入喉后又有回甘，这些都是乌龙茶的共同特点。而且，乌龙茶中含有单宁酸，这种成分可以加速脂肪代谢，有帮助减肥的功效（当然，还是不能指望光喝茶就能减肥哦），另外，乌龙茶还有降血脂，抗衰老以及一定的抗癌功效。

其实不光是乌龙茶，喝茶对人体健康都有一定的帮助。淄博王舍社区的茶城是淄博最具规模的茶叶集散中心之一，爱茶的人可以来这里尽请寻找心中的一片茶~

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