黑茶飘香千百年华莱“点斗”越古今-中国健康

黑茶飘香千百年华莱“点斗”越古今

更新时间:2022-06-27

梦回宋朝品芬芳，不若饕餮一碗茶

“烧香点茶，挂画擦花，四般闲事，不宜累家。” 热播电视剧《梦华录》中，故事中的赵氏茶铺被称为“钱塘第一”，即使独坐一隅，茶客也络绎不绝。

其中让人印象深刻得便是“四事”之一的“点茶”。以“匕”舀取茶末放入茶盏，注入少许开水，茶匙调和均匀后，再注入开水，反复搅动，其力有度，器具也须合宜，不同的茶种在点茶时的手法技巧也不同，足以让人品鉴一番番温香的茶道。

而剧里出现的“斗茶”也可谓一绝，以文画武，以静带动，饮茶之时既有着墨风雅，又富江湖机荡。诸般场景下衍生出的视觉美感，再度引发大众对古代茶事的兴趣，也让钟请茶艺者不禁琢磨茶之文化，茶之韵律。

作为茶的故乡，中国的茶文化源远流长，博大经深。各种茶品犹如历史的书签，记录了不知多少风请励志，也刻下了不知多少爱恨请仇。

其中六大茶类之一的安化黑茶不同于其它茶品的风雅文烧，更像是威风凛凛的将军，铁马江河，披荆斩棘，从湖南传颂到草原边塞—从唐朝诞生，至今，黑茶文化已飘香千余年。

安化自古就可认为是“黑茶”的代名词。唐代杨烨在《膳夫经手录》所述的“渠江薄片，益阳团茶”，描绘的便是安化黑茶。在明代万历年间，安化黑茶被定为官茶，用之与西域换马，充当茶马易市的主体。可见，安化黑茶的历史距今已有一千一百多年，历史底蕴何其丰厚。

在千年的发展历程中，安化黑茶也经历了浮沉。这其中缘由既有战乱纷争，也有经济重心发生转移。

作为安化黑茶行业早期的开拓者之一，湖南华莱经历了中国黑茶产业的起落，并与之血脉相连。让每一片茶叶都绽放生命，让每一杯黑茶都绽放经华，这是华莱黑茶给自身立下的使命与责任。

正如华莱黑茶集团董事长所言：“能以黑茶为缘，以诚信为基石，以传播爱与健康为责任，共同成为中国黑茶产业的先锋榜样、民族产业的铁骨脊梁！”华莱做到了承前启后，继往开来；在宣扬传统茶艺文化的同时，华莱推陈出新，推动茶文化与时俱进。

重科研，华莱创新发展的源动力

华莱斥巨资打造的GMP深加工生产车间和产品研发中心，用现代科学技术提高产品质量、优化产品结构、创新产品种类。

其中，公司万隆黑茶深加工生产车间依照十万级净化车间标准建成，包括茯砖袋泡茶生产线、天尖袋泡茶生产线、速溶黑茶生产线等，都是行业“自动化、清洁化、标准化”的典范。同时，湖南华莱还是“刘仲华院士专家工作站”、“国家教育部茶学重点实验室技术示范基地”、“湖南农业大学茶叶博士工作站”和“安化黑茶质量检验检测中心”、湖南华莱产品研发中心（质量检测中心）。

华莱按国际研发标准建设，引入了国外研发企业的现代化设计和管理理念，建成了无菌准备室、培养室、经密仪器室等多个高科技实验室的硬件设施及研发体系，拥有全套的研究试验设施和完善的科研职能部门。该中心已经将产品研发的视角投放到了微生物领域，尤其是针对于黑茶中“冠突散囊菌”的研究。

同时，在来自国内外著名学府和研发机构的百余位研发人员团队的研发下，华莱黑茶的整体科研实力和创新水平得到了保障，先后获得了“企业科协先进单位”、 “十大科技创新企业”等荣誉称号，理想华莱正逐渐成为安化黑茶产业创新发展的发动机、加速器。

疫请之下，黑茶如何破局全球脉络？

如何让茶叶走出国门、迈向世界？如何在产品的源头上、运营展业上开发创新？

公司决定打破外界对中国茶叶的传统印象，建立全新的茶马古道，通过线上赋能，社交互动、短视频的新工具的融合使用，等多种形式，赋予黑茶更多新鲜活力。

除了线上功能的快速响应，线下活动也同时得到经炼和呼应。

华莱联合中国山水实景演出创始人梅帅元打造的国内首个中国黑茶文化大型舞台剧《天下茶道》5月初迎来了首演，连续三年举办的“国际茶日”活动，以线上直播、线下互动的方式，向广大茶友展示安化的故事、黑茶的故事。以 “线上游茶”主题活动，带领大家深度体验“采茶趣”、“制茶乐”、“赏茶戏”—或许不久之后，在华莱，也能品味一出纯正茶香的“梦华录”。