20年前存下的7瓶二锅头，为何不值钱？专家：不是什么酒都可以存
更新时间:2022-08-03
| 中国人除了喜欢喝酒以外，还喜欢存酒！ 我就是如此，我喝了差不多40年白酒了，平时除了喜欢喝点小酒以外，存酒也是我的一大爱好，首先就是觉得存酒有意思，其次就是存出来的酒好喝，毕竟谁都知道白酒越存越香，最后就是存酒赚钱，主要是这种赚钱方式投资小，利润高。
前段时间，我在手机上看到一个新闻，就是一个老人存了47瓶酒卖了18万这件事，而且这些白酒原来的价格也没多贵。于是，我就想起了20年前放衣柜里的7瓶二锅头，这次想着要发大财了！
到了第二天，我就迫不及待的拿着这7瓶二锅头去烟酒店变卖。 可是，烟酒店里面的老板告诉我“这些酒已经不值钱了，一分钱都不值了，而且喝也不能喝了”，老板的这番话确实让我很意外。
在意外至于，我也很纳闷，不值钱我姑且能接受，但是要说喝都不能喝了，这是为什么？不都说白酒越存越香吗？ 但是很快，我就知道了这是什么原因！ 我就给的一个酒友，同时，他也是个鉴酒专家打去了电话，问他为什么我20年前存下的7瓶二锅头，现在不值钱了？它告诉我“不是什么酒都可以存”，按照他说的话，我给大家整理了几点造成这样的原因，我们接着聊 。
要明确自己存酒的目的 现在很多人存酒不就为了两点：存酒升值，存着喝。 如果是为了存酒升值，那么存二锅头是完全没有必要的，可以说清香型白酒都不建议大家存酒升值。想要存酒升值就要存一些像茅台这样的酱香型白酒，还有老郎酒之类的。
这样的白酒首先天生就带着名酒光环，其次就是数量少，最后就是口感优越。 像二锅头这样的清香型白酒的本质就是“清新爽口”，而存放白酒是为了让白酒口感更醇厚。白酒在存放过程中酒分子结合，酒味复杂，它就失去了清香型白酒的本质，那喝着就没什么感觉了，因此也就不值钱了。
其次，酱香型白酒和清香型白酒定位有着很大的不同，一种是主打低端市场的亲民酒，而且酱香型白酒大多数的价格都比较高，百元无酱酒也就是这样来的，所以说不管从哪方面来讲，清香型白酒都不具备储存价值。 存酒还是一门技术 不管是存几千的茅台还是存几十块的二锅头，都要注意存酒的方式方法。 像我一样，把酒放在衣柜就是一种很错误的做法，因为这里不通风，而且也是恒温环境，再加上我没有做好密封。存放时间太长，导致跑酒，而且外面的有害物质也进入到了白酒里面，这也就是不能喝的原因。
除了我这样放衣柜里面的，还有很多人是埋在土里的，觉得这样存酒很安稳。其实不然，把酒埋在土里是一种很错误的做法，土里，埋酒最重要的一点就是密封要做好，其次就是要避免潮湿。
还好我存的是二锅头，如果存的是茅台这样的名酒，到头来钱也没赚，喝也喝不到，无异于晴天霹雳。 听了我这位行家朋友的话后，我们也茅塞顿开了。经过这件事以后，我想着还是喝现成的实在一点，存酒什么的还是当个爱好合适。说到这里，我这位朋友也跟我说了，要喝老酒的话，现在市场上有很多，比如说他最近在喝的“蒸台坤沙”酒。 这个酒就是一款典型的茅台镇酱香型白酒，其酿造原料是有高粱珍品之称的小红缨子糯高粱，还有用优质的小麦制曲，酿造也是使用的12987大曲工艺酿造，酿造周期长达一年，一年酿造出来以后还要与10-15年老酒勾兑，之后还要进行多年的窖藏。
这种酒出产就自带老酒新质，这种酒，酒体老熟，酒液也是微黄偷明的，窖藏过后的陈香很突出，还有着很舒服的酱香，喝着口感丰富饱满，下咽柔顺，后段还有淡淡的粮食香花果香，回味也很持久，它现在的口感已经很惊园人了。这样的老酒要是再存上几年，那就是一种质的飞跃，这不比存几年的划算，但是这款酒不建议大家用来升值。
当然，除了它之外，还是有很多酒可以存的，比如说郎酒，之类的酱香型白酒，这些都是年份老酒，存上几年也是很不错的。
好了，今天的文章就分享到这里了，大家有哪些存酒小经验，可以在评论区留言分享，让我借鉴借鉴。 |
