我国2大“倒霉酒”，辉煌时一瓶难求，如今沦落到在货架积灰
更新时间:2022-08-02
| 我国2大“倒霉酒”，辉煌时一瓶难求，如今沦落到在货架积灰 数千年的酒文化历史长河中，白酒是历史沉淀最为深厚的。 到现在，我国的白酒品牌已经遍地开花，白酒市场的竞争更是愈发机烈，各家酒企除了做好品牌，打响知名度之外，也用尽各种方法试图闯出一片天地。
但是，对于大部分的消费者来说，喝酒喝的是品质，是口感，也是新价比，因此，即使不是高知名度的一线大牌名酒，大家也很乐意品尝。 但是不得不说，在信息化的时代，没有品牌影响力就意味着难以被人认识，又怎么能够成为消费者酒桌上的常客呢？所以说，知名度对一款酒的发展还是很重要的。
而我国就有这样的2款白酒，它们辉煌时几乎是一瓶难求，然而因为种种原因，导致知名度越来越低，如今已经沦落到在货架积灰，实在是“倒霉”，看看你还记得吗？ 【1】六曲香
如今再提起清香型白酒，很多人第一时间想到的想必是汾酒，但这款六曲香昔日的地位可谓是不输汾酒，是独树一帜的存在。 此酒产自于山西，其酒厂建立于1950年，建厂初期并未在酿酒上下功夫，而是更专注于生产醋，直到1966年才酿造出这款六曲香。 而六曲香的诞生之路也格外曲折，因为酿酒技术并不算很成熟，其酒厂早几年便开始尝试酿造麸曲清香酒，但是并没有取得突出的效果。
到了后来，六曲香酒厂和汾酒达成合作，有了汾酒技术上的加持，再加上自身也有了经验，其酒厂终于酿造出这款多微麸曲清香型白酒——六曲香。 在众多的清香型白酒中，六曲香的原料采用的都是优质的粮食，但工艺却与众不同，因此，酿出的酒也和传统的清香酒有着与众不同的地方。 凭借着独特的清香风味，六曲香面世便大受欢迎，一度荣获山西名酒和国家优质酒的称号，其销量更是高不可攀，在很长一段时间都位居山西白酒销量的榜首。
最辉煌的时候，六曲香几乎存在于家家户户的酒桌之上，酒厂外买酒的人排起了长队，那场景说是人潮拥挤也丝毫不夸张。 可惜的是，90年代末期山西爆发了特大假酒案，虽然此事跟它并无关系，但是整个白酒市场都受到了影响，而六曲香作为当地山西白酒的典范，更是深陷困境。 自那以后，六曲香的销量开始持续走下坡路，没过几年便已经难以经营，最终在2002年的时候被红星酒厂收购，昔日的名酒就这样易主求存。
到现在，六曲香依旧存在，但已经没有最初的感觉了，消费者不再认可，它的知名度也越来越低，只能沦落到在货架积灰，实在是可惜！ 【2】汉董大师酒
酱香热风靡之后，酱香酒也开始受到了更多人的关注，而提起酱香酒，大家都会想到茅台镇，作为我国最大的酱香酒产地，茅台镇的酱香酒遍地都是，此酒便是其中之一。 品牌多的地方竞争就机烈，更何况当地的白酒市场始终都是茅台一家独大，即便如此，这款酒也还是凭借着优异的品质一度闯出了贵州。 其酿造人曾传政先生是李兴发的嫡传弟子，对酱香酒的酿造有着很深入的研究，并且对白酒的品质更是高要求，也正是因为这样，才酿造出了这款好酒。
他所用的酿酒工艺是大曲坤沙工艺，历时1年的酿造都是由曾传政先生亲自把关，从原料的选取到最后新酒的窖藏，曾先生都做到了极致。 他要求所用的原料一定是破损率不超过20%的红樱子糯高粱，发酵所用的窖池一定要是富含微生物分子的年份窖池，酿成之后的新酒至少经过6年的窖藏，才能达到他要的品质。 不出意外的，这款酒酿出来之后的确品质不俗，它的酒体醇厚，酒香浓郁舒适，开瓶便能闻到爆香，入口时的酱香味浓而不烈，入喉瞬间爽滑舒适，余香更为持久。
喝过这款酒的人无一不说它不输大牌名酒，短时间内便成了当地了酒桌上的常客，甚至在外省也有不错的销量，口碑日益高涨。 可惜，其厂家始终认为只要品质足够好就一定能走得更远，殊不知这早已经不是“酒香不怕巷子深”的时候了，知名度渐渐走低的它也渐渐消失在大众的视野了，只能在货架积灰。 如今，这2款昔日备受欢迎的好酒已经门庭冷落，从它们的发展历程也能看得出来，品牌的发展离不开品质，也离不开品牌影响力。
尤其是在现在，消费者了解一款白酒已经不是靠口口相传，而是靠“信息”，所以要想屹立不倒，做好品质的同时也要打造品牌影响力。 最后，你还知道哪些有同样境遇的白酒品牌呢？欢迎在下方的评论区留言分享。 |
