高温“大烤”下，存储茶叶得有这些讲究！
更新时间:2022-08-04
| 连日来持续高温，面对“大烤”，你有没有想到家里的茶叶是否存储得当？茶叶的储存关键是防高温、防潮、密封、避光、防异味。若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。 夏天存茶有哪些讲究呢？不同的茶类因其加工工艺不同，储存的方式也有所不同：
绿 茶 绿茶特点是鲜和绿，容易变SE或者氧化，像龙井、碧螺春这类娇贵的绿茶最好密封放冰箱，温度在5℃左右最好。 黄 茶 黄茶没有绿茶那么容易变质，但发酵程度较低，茶叶较嫩，在夏天也要注意密封保存，应放在音凉处或冰箱里，宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。 乌龙茶 乌龙茶也注重香气，存储的时候要注意尽量别让香气散发。装罐的时候须密封，尽量不要留出太多空间。对于文火烘干的乌龙茶，如清香型的铁观音的贮存，宜控制温度10℃以下。
红 茶 滇红、英德红茶、正山小种等红茶注重香气，讲究密封新，如在夏天存储，密封新不好，独有的香味很容易消失。这类发酵类茶叶不需要放冰箱，每次取完要封好袋子，放入锡罐、铁罐内储存。 白 茶 白茶比较耐存储，且会随着存储时间逐渐陈化，其在民间有“一年茶，三年要，七年宝”的说法。所以，白茶不需要低温冷藏，常温防异味存储即可。 黑 茶 黑茶尤其是普洱这种后发酵茶，不宜放到冰箱冷藏。最好于通风干燥、无异味的避光环境储存，紫砂或者建水紫陶茶叶罐偷气新较好，适宜用来存放普洱茶，但在广州的梅雨天气仍需注意防潮。
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