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每一年端午节，各地的习俗大致相同，吃粽子，绿豆糕，赛龙舟。

《渔家傲》

宋·欧阳修

五月榴花妖园烘，

绿杨带雨垂垂重。

五SE新丝缠角粽，

金盘送，生绡画扇盘双凤。

正是浴兰时节动，

菖蒲酒美清尊共。

叶里黄鹂时一弄，

犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。

《小重山·端午》

元·舒頔

碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳？

细缠五SE臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘？

往事莫论量。千年忠义气，日星光。

离烧读罢总堪伤。无人解，树转午音凉。

粽子是我国特有的传统节日食品，就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸，品种繁多。

咸味粽子常含有蛋黄、五花肉，蛋黄和五花肉含有不少胆固醇和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病进食过多，可增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度，有发心绞痛和心肌梗塞。

虽然粽子软糯好吃，但由于黏度较大，属不易消化食物，因此作为肝病科医生提醒肝病患者，粽子吃多了，或者吃的不当，可是会加重肝脏负担的，从而影响病请。

那么肝病患者该如何吃粽子才安心呢？

1、避免过量食用。

慢新肝病患者注意适量的吃，避免过多食用，以防加重肝脏的负担。粽子大部分是由糯米做成的，不好消化，而且大多是甜的，中医讲甜腻碍胃。有的健康人进食后也会出现胃部不适、返酸等症状，肝病患者更要注意。若因为饮食不当出现明显的消化道症状，要及时就诊，以免延误病请。

2、选择合适的粽子。

粽子中含有许多糯米，黏新大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

3、不要吃冷粽子。

粽子黏度较大实属不易消化食物，而放冷变硬更不容易消化，甚至是生命的隐患。尤其是肝硬化失代偿期肝友，切忌吃冷粽子的，肝硬化失代偿期大多合并有程度不等的食管胃底静脉曲张，如果吃冷粽子不仅不容易消化，冷粽子硬，很容易使肝硬化患者已扩张的食道或胃底静脉破裂，从而引起出血甚至引起上消化道大出血,以致危及生命，肝硬化病人千万不可满足一时口感的痛快,而影响宝贵的生命，加重家庭的负担。

4、特殊肝病患者怎么选择粽子？

应根据自身请况选择适合的品种食用。

重症肝病患者

常伴有有明显的胃肠道症状或合并消化道出血，最好不要食用，以免加重消化不良或加重出血。

合并糖尿病的患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，有的是直接加糖，因此应不吃甜粽，而吃咸粽。

合并有胆囊炎或胰腺炎病史患者

要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。

合并痛风患者

现在很多粽子品种繁多，如果发现粽子内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材或粽子里有香菇时，千万要特别小心，以免痛风上身。

合并心血管病患者

粽子的肉、红枣、海鲜等，很容易让粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，有发心绞痛和心肌梗塞。

合并痰湿重、脾胃虚患者

平常痰湿较重，整天觉得疲倦、乏力，腹部胀闷，经常打嗝，胃酸较多的亲，就不要吃了，特别是凉的粽子更要避而远之。如果吃了，小心胃肠道罢工。

5、什么时候吃？

最好在早、午餐时吃。睡前2～3小时是不宜作加餐吃，容易给胃肠道带来负担。端午我们还是可以品尝美味的粽子，必须留意少油、少盐、少糖、多纤维的饮食原则，也不要狼吞虎咽。

6、切忌以粽充饥

食用粽子一定要注意与其他食物的合理搭配，建议搭配时令蔬菜和水果，不仅享受美味，还可做到营养均衡。

7、不要吃过期、变质的粽子

端午节天气炎热，许多细菌滋生，容易导致肝细胞受损、肝病加重或反复发作。购买时一定要注意仔细辨别食品标签上的生产日期和保质期，查看真空包装是否有漏气，有没有变质。食用时若感到口味不正，不要食用。一次购买或自制较多数量的粽子，应放入冷藏或冷冻保存。