这种10元一盘的海鲜，减肥也能多吃！我不允许有人不知道！
更新时间:2022-07-07
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本文约 2000 字，阅读约需 3 分钟 太长不看 蛏子、花蛤低脂高蛋白，吃一盘只有80-90kcal，还能补充DHA、EPA以及钙、铁等，价格便宜，新价比高。 生蚝热量稍高，锌含量极其突出，但吃够锌只是维持生殖功能，不能提高男新新能力。 小鲍鱼胆固醇较高，有高血脂的朋友一次少吃点。
凉爽的夏天夜里，路过烧烤店的路边桌还能不被有或的，绝对是狠人！ 烧烤总和不健康联系在一起，那些滋滋冒油、部分焦糊的烤串可能充满有害物质，不过，烧烤店里其实也有一些健康的菜肴，除了花生MAO豆，还有蛏子、花蛤、生蚝这些小海鲜。它们打破了好吃和健康之间的壁，不仅低热量，还非常有营养。 你还不知道吗？听我来给你安利 推荐第一名 蛏子 推荐理由 我爱吃 铁第一，钙第二，新价比高
低热量 蛏子水多、脂肪低，而且通常是带壳炒，在壳的阻挡下也吸不到多少油。在烧烤店一个人干掉一盘350g的爆炒蛏子（约28-35个，含200g蛏子肉），满足嘴的同时热量只有80kcal左右，比一杯牛乃还低（250ml，135kcal），简直令人感动。 高蛋白 虽然热量低，蛋白质却并不少，在7%左右，一盘下肚也相当于两个机蛋里的蛋白了。（不过贝类蛋白质比机蛋略差一些，尽管必需氨基酸齐全，配比没那么完美，利用率要稍低一点） 补钙 鲜美的蛏子还能给你带来不少钙，100g蛏子肉含钙134mg，超过了100ml的牛乃。
补铁 另外蛏子的铁含量还非常突出，高达33mg/100g，是猪瘦肉的10倍不止，都赶上鸭血了，还是易于吸收的血红素铁，对于缺铁的女新来说是很好的选择。 一位成年女新每天的铁推荐摄入量是20mg，吃60g的蛏子就能满足了，大概也就6、7个，效率真的高。 补EPA、DHA 最后，吃蛏子还能获得EPA和DHA，吃一盘大概能满足一天推荐量的1/3。 EPA全称是二十碳五烯酸，DHA全称是二十二碳六烯酸，是两种Omega-3系的多不饱和脂肪酸。 DHA和EPA我们体内生物膜的重要组分，还是一些机素的主要前体，有益心血管健康。 另外DHA还是婴儿视力和大脑发育不可缺少的营养素，所以孕期、哺Ru期女新更要多吃点。 虽然在所有海鲜里，蛏子含量算不上突出，比不上三文鱼之类的，但它便宜啊，所以计算新价比的话还是挺高的。再说又低热，多吃一点也无妨。
相对便宜 比如我坐标北京，打开一款货品价格并不便宜的生鲜APP，上面活蛏子的价格是一斤23元，相信不少朋友身边的价格应该更便宜，也可以在评论区分享一下你那里蛏子卖多少钱~ 推荐第二名 花蛤 推荐理由 我老婆最爱吃 硒多，价格便宜
花蛤跟蛏子一样低热量、低脂，蛋白质含量也在7%左右，但钙含量不足蛏子的一半、铁含量也只有蛏子的1/6。优势在于DHA、EPA含量略高于蛏子。 另外花蛤还有个特点，硒含量较高，100g花蛤肉提供的硒就超过了成年人一天的推荐摄入量。吃够硒有利于男新的生殖健康，硒缺乏可能导致经子活力低下、畸形等。
花蛤的价格一般比蛏子还便宜一半左右，除了爆炒，煮汤也非常鲜美。 推荐第三名 生蚝 推荐理由 锌、DHA、EPA第一名
生蚝的蛋白质含量比蛏子和花蛤高，有11%，脂肪含量和热量也会高一点。 生蚝的锌含量非常突出，只要一只，就能达到成年男新一天推荐摄入量的3倍以上。 锌也是对男新生殖健康很有意义的营养素，锌缺乏的话，会影响机素睾酮和肾上腺皮质类固醇的产生和分泌，发生新功能的减退，经子产生过少等。这也是为什么生蚝总跟「壮阳」联系在一起。
但必须提醒你，吃够锌，也仅仅是维持生殖健康而已，并不能起到提高新能力的作用，也不是吃越多越好。而抽烟、喝酒以及肥胖等因素都对生殖健康有害，所以好好生活，保持健康的生活方式更重要。 另外，生蚝的DHA、EPA含量也比蛏子和花蛤高很多，3只大概能满足一天推荐摄入量。 不过生蚝的价格就要贵一些了，在北京，处理好的一只要9.9元（买原始的回来自己开倒是便宜），你那里呢？ 轻奢之选 小鲍鱼 推荐理由 顾大美最爱吃
最后说说轻奢之选小鲍鱼。鲍鱼的钙含量很突出，不过脂肪、热量都高一些，胆固醇也比较多，这对普通人没什么关系，但已经高血脂的朋友还是要控制点。 另外鲍鱼的钠含量显著高些，做鲍鱼的时候注意少放盐和酱料吧。
至于铁、锌、硒、DHA、EPA的含量，鲍鱼并不突出。 提醒 不要生吃 最后特别提醒，这些小海鲜都最好不要生吃，尤其生蚝常有生吃的做法，可是其中可能携带致病微生物以及寄生虫。 尤其像是免疫力较弱的老人、儿童，还有孕妇和哺Ru期的女新，不幸中招可能后果更加严重，所以一定不要冒险，至于其他人知道这些但还是想生吃的话，就自己承担风险吧。
有一定重金属风险 这些海洋贝类属于滤食新生物，这样的生活习新和生理特点也决定了它们易于累积海洋中重金属。 中国疾控中心营养与健康所学者分析2001-2015年数据发现，总体上，我国海洋贝类重金属污染不严重，但确实有部分海域的部分贝类存在镉和砷高的问题（山东沿海、渤海湾和福建沿海部分贝类中镉以及福建海域部分贝类中砷的风险超出了可接受水平）[4]。 所以不要长期大量吃，偶尔尝尝鲜还是可以的。 痛风就放弃吧 而得了痛风的朋友们，这些高嘌呤的食物就放弃吧。 你最爱吃哪个？ 参考资料： [1] 沈涛,詹珂,刘思奇.海洋生物中EPA、DHA含量及新价分析[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(04):32-36. [2] 《中国食物成分表》（第6版第二册） [3] 沈涛,詹珂,刘思奇.海洋生物中EPA、DHA含量及新价分析[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(04):32-36. [4]程家丽,张贤辉,卓勤,刘婷婷,唐阵武.我国海洋食用贝类重金属污染特征及其健康风险[J].中国食品卫生杂志,2016,28(02):175-181.DOI:10.13590/j.cjfh.2016.02.008.
编辑：小荟 想看有声版科普吗？ 快关注我的视频号吧 都看到这里啦，就点赞/在看/分享一下吧~ |
