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本文转自：江西都市现场

省吃俭用的传统美德要发扬，但千万注意过犹不及。最近，河南一对90后夫妻同时被查出肝癌，发病有因与他们经常吃的变质水果大有关系。

据了解，这对夫妻因开水果店，不舍得将腐烂水果丢弃，就切掉坏的部分后继续食用，直到两个人同时被查出肝癌。

那么，大家遇到水果变质，一般会怎么处理呢？

广东市民 陆姨：烂了就不要，扔了。如果只是烂了一点，有时候会切掉坏的部分加一点瘦肉用来煲汤。

广东市民 周小姐：我都是挑比较好的，坏了我也不要了，现在的天气容易导致霉变，很多细菌，吃了对身体肯定不好的，吃不了那么多就不要买那么多。

水果店店主 姚先生：其实并不好储存，因为现在天气也比较热，我都是当天卖 不压货，宁愿便宜也卖出去，天天进新货。

店主说到，目前草莓当季，但是由于草莓非常矜贵，不能长时间保存、挤压，温度高都有可能导致草莓变质。

水果店店主 姚先生：坏了绝对不能吃，我也不赞同他们吃。坏了我们也不会卖，都是挑出来扔掉。

中山大学公共卫生学院营养学系教授 蒋卓勤：水果含水量丰富，容易让微生物滋生、生长，尤其放的时间久了，容易让霉菌生长，黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素可以损伤肝脏，导致最后患上肝癌。

专家提醒，霉菌产生毒素可以渗偷至腐烂部位附近两厘米左右的健康组织，就算肉眼无异样，并不代表就是无污染的。

中山大学公共卫生学院营养学系教授 蒋卓勤：比如黄曲霉毒素每次吃下去超过20毫克，可能就丧失生命。一般毒素稍微高一些，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，接着就是肝、肾脏的损伤。

专家表示，除了水果之类的，一些保质期较长、发酵、烘焙类的食品，一旦出现霉变迹象，也要果断选择丢弃。