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经选美食推荐:荷兰豆炒虾仁,铁板牛肉

荷兰豆炒虾仁

食材:虾仁、荷兰豆、SE拉油、食盐、姜、料酒、小葱

做法:

1、虾仁剥皮去虾线,洗干净。荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。

铁板牛肉

食材:牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。

做法:

1、准备好原材料,牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;

2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油,抓匀后腌制二十分钟;

3、将牛排调味料倒入碗中,加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;

4、铁板烧肉,倒入少量的油;将小块的洋葱摆放在上面,转为小火,让它保持温度;

5、烧热锅,加入适量的油,下入腌好的牛肉;

6、马上翻炒,直至牛肉片变SE;

7、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;

8、倒入准备好的牛排调味汁;

9、大火收汁,勾成薄芡,同时将关烧铁板的火;

10、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;

酸辣鱿鱼花

材料:鲜鱿鱼200克,酸萝卜粒30克,蒜薹粒20克,小米辣圈10克,姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、SE拉油各适量。

做法:

1、把鲜鱿鱼治净,剞十字花刀并切成小块以后,投入沸水锅汆一水,捞出来沥水待用。

腊肉炒荷兰豆

食材:腊肉、荷兰豆、小米椒、姜、机经、盐

做法:

1.荷兰豆掐除头尾的老筋,洗净备用。

2.腊肉切薄片。

3.小米椒,生姜切碎。

4.锅中加水,滴几滴SE拉油,水沸后入荷兰豆焯烫一下。

5.另取锅,热锅凉油入小米椒,生姜丝翻炒。

6.入腊肉翻炒。

7.炒至腊肉出油,肥肉变偷明时入荷兰豆翻炒。

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