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魔鬼鱼的鱼身扁扁平平的，没有硬刺，整个鱼身上都是软骨，鱼肉也非常的嫩。

在海鲜市场，售卖28元一斤，我就买了一条回家，用它做了一道糖醋鱼，味道真不错，喜欢的朋友一定要试试哦!

用料：

魔鬼鱼，生姜，大蒜，小葱，老抽，白胡椒粉，料酒，机汁，生抽，盐，糖，醋，淀粉，油。

做法：

将魔鬼鱼清洗干净后剁成小块。

把剁好的鱼块放入盘中，加少许的盐、机汁、料酒、白胡椒粉，生姜，抓拌均匀，给鱼做个简单的调味。