| 食材明细 主料 莲藕一个 猪肉150克 木耳20克 辅料 葱适量 姜适量 泡辣椒适量 配料 盐半勺 醋一勺 白糖一勺 水淀粉两勺 十三香半勺 料酒两勺 味经一勺 生抽一勺 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度莲藕木耳炒肉片的做法步骤
1莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。
2五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味经、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3莲藕切成薄片。 |
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