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本文转自：文汇网

一份肥瘦分明的“热气羊肉”，在上海人眼里是伏天的味道，也能勾起老外的家乡记忆。

肯尼亚人诺亚，上海交通大学博士生，来上海六年、在奉贤区安家，可却从来都没有尝过奉贤庄行镇的特SE——羊肉。

赶在高温天的“尾巴”上，诺亚驱车来到庄行镇潘垫村726号的李记民宿，“李记羊肉”是远近闻名的“老字号”。

在诺亚的家乡肯尼亚，同样有吃羊肉的习惯，其中烤羊肉和炒羊肉最为出名。“尤其是在我小时候，妈妈经常炒羊肉给我们吃。”

按照店员推荐，诺亚点了这家羊肉馆的招牌。当热气腾腾的羊肉端上来时，小伙子惊呆了，特地拿出手机拍照留念。

夹起一大块羊肉，蘸上点酱肉，咬上一大口，诺亚在上海市非物质文化遗产“羊肉烧酒食俗”代表新传承人李金龙的指导下，献上羊肉“初体验”。“肉质非常新鲜，质感分明，真是一种特别的味道。”一大口还不得劲，诺亚又夹上几筷子，细细品尝这一“神奇”又独特的味道。

大口吃羊肉，大口喝烧酒，这已成为吃羊肉的“标配”。还可以干上一碗热热的羊杂汤，身上冒着大汗，整个人都爽了。

除了这些，诺亚还品尝了羊腰、羊腿等美食，但最令他开心的还是羊肉串。诺亚觉得，这个口感和自己家乡的羊肉串风格很相似。“吃着羊肉串，我想到了妈妈，想到了曾经围在一起吃羊肉的亲朋好友。”

吃得是老字号，忆起了家乡的味道。在上海这个“第二故乡”，诺亚从饮食中品到幸福。