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和现做的饭菜相比 预制菜的营养质量会降低吗?

本文转自:北青网

最近预制菜这个话题很热。经济界人士纷纷表示,预制菜是一片“蓝海”,特别是在后疫请时代,预制菜的产能和消费正在快速增长。不少自媒体博主和新闻报道也称“预制菜正在占领外卖和堂食”,大家对它的评价褒贬不一,什么叫做预制菜?它安全吗?和新鲜制作的菜品相比,预制菜的营养价值会不会很差?下面我就按自己的粗浅理解,给大家分享一些相关的思考。

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