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我们非常熟悉“三高”，主要指高血压、高血糖、高脂血症。近年来，“四高”悄然兴起，尤其是喜欢喝酒的朋友，大多是“四高”的游击队员。

尿酸是人体内的一种代谢废物。人们在日常生活中不注意饮食，导致高嘌呤物质摄入过多，体内尿酸含量增加。

很多人认为肉类食品的嘌呤含量超标，所以不敢吃肉。事实上，有些蔬菜含有严重超标的嘌呤。

01首先来了解一下，嘌呤怎么来的？

人体内嘌呤来源可以分为两大类，一类是外源新嘌呤摄入，一类是内源新嘌呤摄入。其中，外源新嘌呤摄入仅占人体嘌呤总量的20%。

外源新嘌呤摄入主要通过饮食摄入，患者在进食高嘌呤食物或者饮酒的时候就会摄入嘌呤。内源新嘌呤摄入指的是嘌呤的从头合成和补救合成。

嘌呤的合成部位按顺序分别为肝脏、小肠和胸腺，其中，主要的合成部位是肝脏。嘌呤的补救主要是由于人体内像脑、骨髓等器官缺乏嘌呤，从而在器官内直接合成嘌呤。