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将面团放在微波碗中并用保鲜膜盖住，同时将一杯190cc左右的水放进微波炉，用最小的火候加热3分钟后静置3分钟；再加热3分钟、放置6分钟，面团体积膨胀即发酵完成。

3、让香料跟坚果香气四溢

香料或坚果用陶瓷碗盛装，放入微波炉中加热约10～15秒，即可让其香味释放。

为料理加分的坚果类通常要先经过烘烤B出香气，更简单的方法就是放入微波炉微波1分钟即可，比用烤箱迅速许多。

因受潮而味道变淡的香料也能靠此方法恢复香气喔！

4、无泪切洋葱

每次切洋葱总是边切边哭吗？用微波炉就能把洋葱里头让人流泪的物质挥发掉喔！

先把洋葱的头尾切除，放入微波炉加热30秒，让里头的汁液干掉后，就能无痛无泪切洋葱啦！

5、迅速浸泡豆类

豆类烹调前通常要经过一天的浸泡，其实只要把豆子放入碗中，倒入盖过豆子的水，再加入些许小苏打，微波10分钟后取出，冷却30～40分钟后就能用来料理。