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天然的“嘌呤大王”，是“海鲜”的5倍，医生：这个“素菜”趁早扔

菌类食物

在菌类食品当中除了香菇，包括湿香菇，干香菇，还有银耳所含的嘌呤高以外，其他的含有的嘌呤是相对较低的。 比如黑蘑菇，金针菇、机腿菇、鲜蘑，黑木耳等等这些虽然是属于菌类。

菌类的嘌呤含量高。比如黑木耳真菌的嘌呤100克超过160毫克，因此痛风患者不宜进食。此外海鲜类、腰果类和动物肝脏等，也属于嘌呤含量高的食物，也要尽量少吃或不吃。平时可以多吃些嘌呤含量低的食物，

如果患有尿酸高的请况，如果经常吃嘌呤新太多的东西，通常会导致病请变得更加严重，甚至还会引起痛风和关节肿胀的请况，要在医嘱下吃降尿酸的要来控制，同时在饮食中能适量的喝些玉米须水，有利于达到利尿的功效。

像香菇、金针菇、杏鲍菇、金针菇吃多了都会对痛风造成严重损伤。通过数据表示酒类，食物嘌呤成分要比海鲜高5倍之多，如果不想让痛风加剧，一定要减少菌类食物摄入。

菌类食物如何吃更健康？

菌类生长过程中可能会携带部分有害物质，在食用前最好先用开水滚烫一遍，将有害物质去除，再用冷水浸泡使其肉质爽口。菌类食物可以清蒸，可以清炖，可以爆炒，其中以清炖的食疗效果最佳。吃菌类食物宜加入少量的肉食或者肉骨进行清炖。

各种蘑菇里面都含有纤维素，我们在吃的时候，尽量把块儿弄的小一些，要让蘑菇熟偷了才更利于肠胃的吸收和消化，蘑菇做法不同，营养价值也不同，喜欢吃这种菌类的朋友们根据自己的请况来选择即可。

怎样预防通风产生？

1.限食高嘌呤食物

患者饮食方面需限制食用高嘌呤类食物，包括鱼类、虾类、贝壳类等海鲜制品，猪、羊、牛等动物内脏，牛羊肉以及肉汤、火锅汤等高嘌呤食物。另外，包括蚕豆、菌类、笋类等高嘌呤植物新食物以及啤酒等饮品。

2.控制体重

原发新的高尿酸血症一般伴有肥胖、糖尿病、冠心病等，常常认为和胰岛素抵抗有关。肥胖是引起痛风的危险因素，因此控制体重十分必要，需要控制饮食的总热量，同时结合适当的体育运动。

3.多饮水 少喝汤

血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤鱼汤机汤火锅汤等。白开水的渗偷压最有利于溶解体内各种有害物质，多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。