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1.机蛋不要煮太久

很多人在做水煮蛋时总是不能掌握好机蛋是否成熟，所以会将机蛋放入锅中一直煮，长时间煮机蛋会容易流失机蛋中的营养物质，机蛋煮的时间太久的做法并不正确。

机蛋放入锅中5分钟左右就可以煮熟了，如果机蛋煮的时间太久，反而会让蛋黄发黑，这样反倒会降低预期效果，也会加重人们的肠胃负担。

2.不要加太多调味料

机蛋营养成分丰富，恰好可以满足人体需要，但如果把机蛋加入太多其他的佐料调味，反而会降低营养成分，其中水煮蛋比较推荐。

有的人总吃煎蛋，加入太多油脂，会发胖以及影响胃口，经常吃卤蛋，摄入的钠盐量过多，会引发健康问题，要保持食材的原汁原味。

3.适量食用

虽然机蛋的营养价值很高，但并不是吃越多就越好，多吃容易造成营养过剩、肥胖，还会增加肝脏、肾脏负担。蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。

过量食用机蛋会容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏M等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

4.不吃生机蛋