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干鱼腥草味道不再有强烈的鱼腥味，有一股芳香，可以泡茶或者用作临床上的中要，可以治疗痰热喘咳、痈肿疮毒等疾病。

不过，食品工程博士云无心提醒：虽然鱼腥草含有可以抗菌消炎的鱼腥草素，但是吃多少能有效、吃了有多大功效目前尚未清楚。喜欢吃鱼腥草的人偶尔吃是可以的，如果想着通过吃鱼腥草来治病，那大可不必，可能风险会比获益更大。

马兜铃酸致癌，但与鱼腥草关系不大

那鱼腥草和马兜铃酸又有什么关系呢？我们先来了解一下马兜铃酸。

早在2001年，FDA就提醒消费者不要服用含有马兜铃酸的植物产品，当时大多数人还不清楚马兜铃酸的危害。几年之后，也就是2008年，世卫组织将马兜铃酸列为了一类致癌物。也就是说，马兜铃酸对人类的致癌作用证据确凿。

随着研究的深入，越来越的研究发现马兜铃酸和肝癌的关系。简单来说就是马兜铃酸引起的特殊基因突变出现在细胞癌变的早期，并且与肝癌密切相关。上海交大的一篇研究更是实锤了马兜铃酸和肝癌的因果关系，摄入马兜铃酸越多，越容易得肝癌。