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预防癌症,不止是酒,这4物,少吃为妙(4)

对于容易致癌的食物,目前科学研究还没有完全定论,生活中常见的致癌食物包括发霉变质的食物、烧烤类食物、油炸类食物、熏制食物、腌制食物等。

虽然科学研究对于致癌食物没有定论,但是这类食物在进食后,容易提高癌症的发病率,所以在日常生活中应该控制好摄入量,以防自身健康受到损伤。

1、发霉变质的食物:常见容易发霉的食物有花生、黄豆、玉米等,食物发霉后会产生黄曲霉素,黄曲霉素与食道癌、胃癌、肠癌的发生有直接关系,可以提高食道癌、胃癌、肠癌的发病几率;

2、烧烤类食物:比如烤肉、烤鱼等,食物经过烧烤后容易产生苯并芘、多环芳烃等致癌物,容易提高胃癌、食道癌、肠癌的发病率;烧烤类食物更容易增加身体代谢负担,也会引发身体各器官功能癌变;

3、油炸类食物:比如油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因使用重复、多次的油,高温下会产生致癌物,比如丙烯酰胺。饮食中丙烯酰胺的摄入与子宫内膜癌、卵巢癌、Ru腺癌等疾病呈正向关联;

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