赛道红利褪去时入局新茶饮，70岁的肯德基“老爷爷”还赶得上吗
更新时间:2022-07-13
| 导读：火遍大小城市的新式茶饮界再起波澜，连70岁的肯德基老爷爷也开始颠覆新做茶了。
肯德基独立“茶饮店” 如今快餐品牌也都开启了“餐+茶”的跨界模式，如老乡机、乡村基、老娘舅、吉野家等皆推出新茶饮产品，每杯价格在5~15元区间不等。 不难看出，新茶饮这门生意在国内市场正呈现出各大中小茶饮品牌百花齐放的状态，这不肯德基也来了！ 肯德基独立茶饮品牌“爷爷自在茶”的全国首店于苏州绿宝广场正式开业。定位是“江南新风尚「创新米Ru茶」·「水果茶」”，据悉该茶饮品牌的灵感源自江南，茶饮每杯价格在13~23元不等，价格上还算得上亲民。
整体风格上完全跳出了肯德基红黄配SE的“影子”，主SE调粉撞绿，窗花式屏风、灯笼式的吊灯，充满浓浓的江南风味，这波跨界确实玩的静悄悄，又像模像样。 现在入局还来得及吗？ 在新茶饮进入竞争白热化阶段，赛道红利逐渐褪去时，肯德基选择入局新茶饮赛道还来得及吗？ 肯德基作为一个大型连锁企业，目光自然是长远的，试水茶饮领域，显然是看中了“餐+饮”趋势。 据《2021年中国新茶饮产品报告》数据显示，2017-2020年，我国新茶饮市场收入规模从422亿元增长至831亿元，呈快速增长趋势。2021年茶饮市场体量远超咖啡，规模对比达到10.9倍，而茶饮消费的主力军以95后为主，占到了44%。预计2021-2023年行业复合增速高位段可达20%，2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元。 作为一家主要以西式快餐为主的食品公司，肯德基中国门店数量已近万家，其产品和品牌已经在消费者心中形成了无法抹去的固有印象。这次在乃茶店的项目上，选择了完全推翻，重新建立新的品牌，足见其魄力。
对于“爷爷自在茶”而言，背靠肯德基有着与生俱来的基因优势。首先品牌实力强悍，具备标准化和数字化的运营能力，现成的供应链，紧跟潮流的营销能力也有目共睹，可谓集齐了资金、客流和名气的优势。 不过，虽然肯德基这波跨界“搞事”不输以往，但对于竞争机烈的茶饮赛道来说，这波入局还是多少显得“晚”了。 奈雪的茶上市后，发布了2021年度财报，财报显示，奈雪的茶净利润从2020年的盈利人民币1660万元转变为2021年亏损人民币1453万元，发行价跌去近7成，可见，即使是新茶饮品牌成功做到上市之后，也不可能高枕无忧，还需要新故事。 但反过来看，肯德基强大的供应链以及成熟的品牌管理、门店渠道等优势，又让“爷爷自在茶”底气十足。 结语 对于未来发展究竟如何，还是未知数，只能说挑战和机遇同样存在。 茶饮相对较高的利润，吸引着众多掘金者进入市场，会不断有餐企巨头跨界，大浪淘沙，始见真金，到底谁能在机烈的角逐中，走到最后，我们拭目以待。 |
