年度新品上市倒计时，金酱为何执着于“慢”？-中国健康

年度新品上市倒计时，金酱为何执着于“慢”？

更新时间:2022-08-02

这可能是读懂金酱“慢”哲学的最好机会。

文｜云酒团队（ID：YJTT2016）

金酱又出新品了。

8月5日，金酱酒业将推出2022年度新品——慢系列，包括慢道、慢工、慢造、慢品四款产品。基酒选择陶藏时间最短为6年，最长的为15年，基于不同定位，四款产品可以满足不同消费场景下消费者的多元需求。

从“以卖基酒为主”到“品牌化运作”，从高速增长到高质量发展，以及成品酒销售占比进一步提升等种种迹象表明，金酱酒业正在加速成长。

作为根植于茅台镇的酱酒企业，近年来，金酱酒业的品牌影响力不断增强，产量不断攀升，成为行业关注的焦点。

金酱酒业的“慢”哲学

金酱酒业的前身，可以追溯到1909年的汪家烧坊，当时以生产“汪氏酱香散酒”为主，这也是茅台镇第一家经营散酒的烧坊。

1996年，汪洪彬在继承祖业的基础上，正式成立贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司。

1996-2013年，金酱酒业从汪家烧坊向现代企业转变，发力基础建设。

2013-2015年，金酱酒业与娃哈哈达成战略合作，开始在酱酒市场崭露头角。

2015-2019年，“金酱酒庄”应运而生，金酱酒业开启“白酒生产与销售+酒旅”模式，其自主品牌金酱也开始迈入发展的快车道。

2020-2021年，金酱酒业开始加速拓展省外重点市场，在山东、河南等区域市场突飞猛进，并持续深化与大商合作。

2022年，金酱酒业以窖藏为节，打造企业专属IP，创新出一个与商家、消费者互动的新方式，开启了金酱酒业发展新篇章。

金酱酒业长期的耕耘和对匠心的坚守，使得其品牌知名度也得到稳步提升。

作为金酱酒业董事长，汪洪彬认为，企业发展“做大不如做久”。他提出五点要求，即以质量为中心，不惜代价打造高品质产品；坚定“大单品”战略；坚持用户思维，将有限的市场资源有效地投放在消费者身上；构建新渠道、新社群；实现消费者私有化、一体化。金酱酒业在坚守品质的基础上，向品牌发起进阶，一步一步成长为中高端酱酒品牌。

在品质方面，汪洪彬曾在此前举行的金酱酒业营销大会上表示，“不盲目追求销量，把品质放在第一位。品质提升后，消费者认可之后，销量一定会跟着提升。一直以来金酱酒业都把重抓质量、稳步发展作为企业发展的铁律。”

金酱酒业获得的奖项也是对其品质的肯定：2016年，“金酱传奇酒（金典）”被贵州省酿酒工业协会评为“中国·贵州第二届十大名酒银质名酒奖”；2017年，“金酱酒”被遵义市人民政府和中国酒业协会评为“首届遵义十大名酒”；2021年，金酱酒业一举夺得2021年旧金山世界烈酒大赛金奖，站上世界舞台……

在品牌方面，汪洪彬认为，所有酒企都想做品牌、做大单品，但要“把脚步放慢一点、放稳一点”。消费者、经销商和厂家都是环环相扣的，有一环出了问题，都会影响品牌的发展。卖得出去的才是好酒，消费者认可的才是好酒，得到消费者认可的才能被称为品牌。

在产能方面，2019-2020年，金酱酒业年产酱香型白酒5821.39吨；2021年，金酱酒业已实现营收超10亿元，拥有产能超6000吨、储量超2万吨，产能稳步增长。值得一提的是，金酱酒业在2018年投资6.8亿、在距离茅台酒厂3公里的区域兴建占地200亩的“金酱酒谷”，预计在今年年底投入使用。届时，金酱酒业的产能将扩充至万吨以上。

融入匠心，打造慢系列

金酱酒业将“慢”哲学融入企业经营理念当中，尤其是酿酒的过程，向经销商和消费者传达了金酱坚守品质的初心和恒心。

金酱酒业方面偷露，此次推出的慢系列——慢道、慢工、慢造、慢品，从定位到设计，均有创新，且具有深刻的产品内涵：其中既包括对美好生活的期盼与愿景、对金酱汪家烧坊百年底蕴的诠释，也包含对白酒工匠经神的刻画、对酱酒工艺的传承与致敬，在丰富金酱品牌文化的同时，也有望为酱酒行业的品牌文化打造提供更多借鉴意义。