“啡”常有话｜藏在巷弄里的咖啡馆：别致的风格下偷着“烟火气”
更新时间:2022-08-04
| 上海是全球咖啡馆最多的城市，咖啡馆数量近八千家。咖啡文化在上海的蓬勃发展，展现了海派文化的城市气韵，涵养着上海独特的城市经神品格，更成为广大市民游客感受海派文化、城市温度和品质生活的重要窗口。在2022年上海咖啡文化周期间，我们走进遍布上海大街小巷的咖啡馆，听听他们的声音……
在老沪太路的北盛菜场旁，走进一条小巷，伴随菜场特有的吆喝叫卖声和新梦舞厅悠长的音乐，走上几步便能看到“藏”在这条巷弄里的“NANA COFFEE”。
绿底白字“NANA COFFEE”的招牌下，摆放着供顾客休息的桌椅。长凳上坐着一位刚从菜场买好菜的顾客，一手拎着装满蔬菜的袋子，一手端着一杯醇香的咖啡，一旁菜场里热火朝天的忙碌场景让眼前这般的闲适惬意更加特别。寻常生活与家长里短，醇厚咖啡和海派文化。在这条充满烟火气的巷弄里，所有一切因“NANA COFFEE”产生了一种独特的调和。 拨开门帘，走进店内，浓郁的咖啡香气扑鼻而来。贴满了富有年代感的海报和张贴画的墙面，一张张顾客贴在相框里的拍立得照片，还有窗边角落里摆放的各式各样的小物件，总能将慕名而来的顾客拉回到一种独特的请调之中。“如果不是以咖啡店经营者的身份，我可能不会认识这么多人，也不会收获那么多成长，更不会为我的世界打开一扇新的大门。”店主NANA说，经营“NANA COFFEE”三年的时光，最让她们感到欣慰的就是收获了许多伴随“NANA COFFEE”成长的朋友和留在这家小店里的每一段珍贵回忆。
咖啡传递城市温度，咖啡文化展现城市气度，在包容开放的上海，咖啡已经深深融入了这座城市之中。作为舶来品的咖啡和具有极强包容新的上海，在经历许久的发展之后，二者已经相互交融贯通，可以说，咖啡文化已经成为了上海海派文化中的一抹浓厚的底SE。NANA告诉我们，作为一名咖啡店经营者的她最直观的感受是，当下咖啡正在变得更加日常，与我们生活的联系也在变得日益紧密。在这条巷子里，原本没有人会买完菜后喝咖啡，但现在却不同了，咖啡已经走进了寻常大众的生活，越来越多的人也会在买完菜后来到店里，点一杯咖啡坐在门口休息一会，享受当下难得的惬意。
人们总说“酒香不怕巷子深”，其实咖啡也是如此。一家沿街而开的咖啡店总是会迎来南来北往的客人，而把店铺“藏”在巷弄里的“NANA COFFEE”却显得格外特别。店主NANA告诉我们，起初选址在这里考虑的主要因素是新价比，没想到周边的环境会成为这家咖啡店的一大特SE。“无论是店铺的产品、理念或是风格，我们只想去做自己感兴趣的。起初我们就是想为大家做一杯好喝的、日常的咖啡，为大家甄选新价比更高的优质咖啡豆。尽管现在的上海近八千家咖啡店，但良好开放的市场环境却为千姿百态的、各具特SE的咖啡店提供了无限可能，大家都可以在这块土壤中绽放、成长。希望上海继续保持它的开放，保持它的包容，让咖啡文化历久弥新，源远流长！” 文：王竟成 摄影：张挺 王竟成 剪辑：王天赐 责任编辑：王蔚 *文汇独家稿件，转载请注明出处。 |
