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中国饮食文化拥有几千年的历史，不仅食材和调料十分丰富，而且烹饪技巧也变化万千，在满足人们食衣的同时又能为身体补充营养，可以说是不可多得的美食体系。

但近几年我国患消化道肿瘤疾病的人越来越多，所以中国饮食健康备受世界关注，错误的饮食方式才是引发消化道癌症的罪魁祸首。

中国消化道癌症居高不下和饮食方式有关吗？

哈佛大学曾针对中国饮食健康与营养，做过一次非常深入地研究，结果发现近半数以上的消化道癌症患者，之所以会深受此类肿瘤疾病的危害，原因竟然和不良的生活方式密切相关。

长期吸烟、喝酒、暴饮暴食、缺乏运动，以及饮食不健康等因素，最终“作”出了消化道癌症。

从这项研究结果不难发现，之所以我国消化道癌症发病率和死亡率一直居高不下，并不是饮食不健康这个单一的因素所致，而是多种不健康的生活方式或习惯共同作用于身体，才最终导致消化道肿瘤的发病率逐年升高。

如果从这个角度来讲，只有改变不良的生活方式，才能降低消化道癌症的发病率。

哪些生活方式容易有发消化道癌症？

1、抽烟

我国的人口基数特别大，作为一个人口大国烟民的数量竟然高达3亿人，在这个触目惊心地数据面前，想必很多人都会联想导致各类肿瘤疾病。

事实上烟草中的有害和有毒物质，正在不断危害老烟民和被动吸“二手烟”的人群，肺癌、口腔癌、Ru腺癌、消化道癌等肿瘤疾病，都和抽烟有不可分割的关系。

2、喝酒

很多人都知道“小喝怡请，大喝伤身”的道理，但酒经对身体的危害是不断积累的，一旦养成了喝酒的嗜好并且每天都喝酒，那么就会在酒经的刺机下，引发口腔癌、咽喉癌、食管癌、胃癌、肠癌等消化道癌症，可见喝酒也是有发消化道癌症的罪魁祸首之一。

3、肥胖

很多人已经意识到了肥胖是很多疾病的有因，平时吃得多、运动少就会导致身体逐渐发胖，一旦体重严重超标就会被高血压、高血脂、高血糖等病症“盯上”。

由于平时缺乏锻炼所以胖人的身体素质也特别差，患消化道癌症的概率也会不断增加。

4、饮食

错误的饮食方式是危害身体健康的“杀手”之一，包括错误的饮食方式和经常吃不健康的食物，很多人早已经尝到了错误饮食方式的危害，因为很多人早已经深受心血管疾病的折磨。殊不知肿瘤疾病也正在悄悄地向饮食不健康的人群靠近。

如果平时在饮食中经常摄入“红肉”，或者是每一餐都吃加工肉类，那么就会不断增加患消化道癌症的风险，尤其是对于平时很少吃蔬菜和水果的人群来讲，患消化道癌症的几率会更高。

原因就是错误的饮食方式，会加快消化道受损、老化、癌变的速度，进而提升消化道癌症疾病的的发病率。

上面介绍了错误的饮食和生活方式对消化道系统的危害，从哈佛大学的研究结果不难发现，中国饮食文化虽然博大经深，而且在饮食多样化、营养多元化方面，也都一直遥遥领先于世界各国。

之所以消化道癌症疾病的发病率居高不下，原因就在于不良的生活和饮食方式，才是有发消化道癌症的关键所在。