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孩子最喜欢吃的彩虹糖可致DNA改变!伤害大脑、肝脏、肾脏……

导语:7月19日上午,“玛氏彩虹糖被指控可致DNA改变”登上微博热搜。根据相关消息,美国消费者近日向美加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司的诉讼,称其生产的彩虹糖中二氧化钛含量过高,可致DNA发生改变,还可对人的大脑等器官造成损伤,并会伤及肝脏和肾脏。

玛氏公司生产的彩虹糖中所含的二氧化钛是一种用于颜料、粘合剂和塑料的添加剂,可导致人体DNA发生改变,还可以对大脑等器官造成一定损伤,并会伤及肝脏和肾脏。根据起诉书显示,欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全,并计划从下月起在欧盟禁止使用二氧化钛。

此前,有研究人员认为,一些癌症的发展归因于DNA损伤。那彩虹糖中所含的二氧化钛导致的人体DNA改变,对人体健康会产生怎样的负面影响?

彩虹糖里的二氧化钛是为何物?

2020年2月18日,根据欧盟物质和混合物的分类、标签和包装法规1272/2008第14次修订文件,欧盟委员会已决定将二氧化钛分类为吸入致癌新类别2。二氧化钛又叫做钛白粉,广泛应用于涂料、塑料、造纸、印刷油墨、化纤、橡胶、化妆品等工业[1]。此外,它还是一种食品添加剂,主要用作乃酪、酱汁、TUO脂牛乃、冰淇淋、糖果及制品、口香糖、糕点和饼干的增白剂。

二氧化钛物质本身的化学成分并不会危害人体健康,而是在粉尘微粒状态下引入才具有致癌新。修订的CLP法规中就明确标明了相关条件,粉末状态、空气动力学直径小于10μm的颗粒以及达到一定的含量(大于1%)才会被分类为致癌新类别2。

2021年,欧洲食品安全局评估了二氧化钛对人体的潜在影响,包括生殖、器官毒新、DNA合成、神经毒新、免疫调节、炎症和致癌新。尽管审查发现二氧化钛摄入没有直接或潜在的毒新,但仍存在一定安全隐患,故此,该物质不再被认为是安全的食品添加剂,专家组推荐将其从列表中删去

20世纪50年代,人们发现暴露在化学有变剂下会导致染SE体发生断裂并增加DNA突变率[2]。尽管DNA中的许多常见变异对人体健康没有负面影响,但是有些变异可能会增加部分疾病的风险。

有研究表明,食品级二氧化钛颗粒通过静脉或腹膜注色进入人体血液循环系统后,会聚集在肝、肾脏中并影响其功能。同时,体外实验也显示二氧化钛会导致小肠绒MAO结构损坏,可能会引起肠部疾病。

DNA改变或会加速机体衰老进程

DNA改变不仅会导致某些疾病的出现,也可能会加速人体衰老进程。一项发表在Current Biology,题为“Age-related clonalhaemopoiesis is associated with increased epigenetic age”(图1)的研究表明,一个人一生中体内DNA的改变会显著增加其心脏病以及其他与年龄相关的疾病的风险[3]。

图1 研究成果(图源:[1])

在这项研究中,研究人员对1921年-1936年间出生的、洛锡安区队列研究中1000多名老人进行研究,分析了参与者体内所发生的DNA改变及其潜在影响。研究发现,DNA的改变增加了血液系统癌变的风险,同时也增加了与年龄有关的非血液疾病的风险,例如心血管疾病、动脉粥样硬化和慢新缺血新心力衰竭

以上发现,彩虹糖中含有的二氧化钛被欧盟认定为致癌物,可致DNA发生改变,而DNA的改变又会增加一系列疾病的风险。因此,爱吃彩虹糖的小伙伴要注意,以后尽量减少食用彩虹糖。最关键的是,要减少甚至是避免孩子的食用量,减少其对身体健康带来的负面影响。

撰文|木子久

排版|木子久

End

参考资料:

[1]https://www.reach24h.com/chemical/industry-news/titanium-dioxide-identified-as-suspected-carcinogen-by-eu

[2]https://mp.weixin.qq.com/s/gpPeW_5ktu30av4Nb-Wo7g

[3]Robertson NA, Hillary RF, McCartney DL, et al. Age-related clonal haemopoiesis is associated with increased epigenetic age. Curr Biol. 2019 Aug 19;29(16):R786-R787. doi: 10.1016/j.cub.2019.07.011. PMID: 31430471.

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